魚料理が評判の居酒屋に10年勤めた大野道洋さんが始めた、７席だけの小料理屋。八坂神社や祇園に近い観光スポットにありながら外の喧騒を感じさせず、木を基調にしたモダンでシンプルな空間が心地よい。「仕込みも料理もすべて自分ひとりでやりたかったので、あえて小さな店を選びました。そのぶんお客さまとの距離も近く、ニ度三度来られたかたでしたら好みに合わせてお出しするようにしています」。
中央市場と錦市場で仕入れる五島や明石の鮮魚を中心に、牛肉や京丹波の地鶏、豆腐や湯葉で作る一品料理や炊き込みごはんが常時30品ほど。ほとんどの料理を注文を受けてから作り、厳選した素材と炭火焼きを売りにしている。器使いも巧みで、一品ごとに骨董や現代もので目も楽しませてくれる。つかず離れず気くばりもあって、女性ひとりでもすんなりと和めるはず。
中央市場と錦市場で仕入れる五島や明石の鮮魚を中心に、牛肉や京丹波の地鶏、豆腐や湯葉で作る一品料理や炊き込みごはんが常時30品ほど。ほとんどの料理を注文を受けてから作り、厳選した素材と炭火焼きを売りにしている。器使いも巧みで、一品ごとに骨董や現代もので目も楽しませてくれる。つかず離れず気くばりもあって、女性ひとりでもすんなりと和めるはず。
