「わが家は子供の成長に合わせて、カレーもアップデート！」と亜希さん。
野菜をミキサーにかけたり、肉や野菜をゴロゴロ入れたり。息子さんたちの成長に合わせてカレーも進化しているという。最新版は「玉ねぎカレー」。「以前はいろいろな具材を入れていましたが、今は玉ねぎだけ！ ベースをシンプルにして、トッピングでいろいろ楽しむカレーです」。
今日は牛フィレ肉のソテー。豚や鶏を季節野菜とソテーしても、ひき肉と残り野菜を炒めても。食べる人の好みにアレンジできる自由度の高さが魅力だ。「特に漬け物は必ず添えます。私は漬け物だけでいただくのも好き！」。シンプルだからさらさらいただける。飽きないカレーだ。
野菜をミキサーにかけたり、肉や野菜をゴロゴロ入れたり。息子さんたちの成長に合わせてカレーも進化しているという。最新版は「玉ねぎカレー」。「以前はいろいろな具材を入れていましたが、今は玉ねぎだけ！ ベースをシンプルにして、トッピングでいろいろ楽しむカレーです」。
今日は牛フィレ肉のソテー。豚や鶏を季節野菜とソテーしても、ひき肉と残り野菜を炒めても。食べる人の好みにアレンジできる自由度の高さが魅力だ。「特に漬け物は必ず添えます。私は漬け物だけでいただくのも好き！」。シンプルだからさらさらいただける。飽きないカレーだ。
