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新しい季節の始まりにふさわしいワイン『2022 センティアム ソーヴィニヨン・ ブラン メンドシーノ』【今週末、持っていくならこの1本】
心が浮き立つ4月。そんな気分にふさわしい華やかで清らかな白ワイン『2022 センティアム ソーヴィニヨン・ ブラン メンドシーノ』をピックアップ。魚料理だけでなく肉料理とも相性抜群!
旅行&グルメ
2025年4月3日
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週末・祝日限定!ホテル虎ノ門ヒルズ「ル・プリスティン東京」の「ウィークエンドブランチ」
「ル・プリスティン東京」を監修するミシュランスターシェフ、セルジオ・ハーマンの軌跡を辿る逸品を堪能できると話題の「ウィークエンドブランチ」をご紹介!
旅行&グルメ
2025年4月1日
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【50代 大人心をくすぐる神楽坂グルメ】この街をこよなく愛する、通な3人の“神楽坂の遊び方”
食に精通した3人のプロが、今なぜ神楽坂が注目されて楽しいのかを対談。大人が行くなら「神楽坂上」交差点より上!
旅行&グルメ
2025年3月31日
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【50代 大人心をくすぐる神楽坂グルメ】神楽坂のバーを牽引する一軒「歯車」
通も納得の神楽坂グルメをご紹介。大人の午後は、バー『歯車』の静かな店内で極上の一杯と向き合うのはいかが。15時から開店するため、ランチを楽しんだあとに立ち寄れる。
旅行&グルメ
2025年3月30日
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【50代 大人心をくすぐる神楽坂グルメ】世界中のクラフトビールがずらり「BEER BAR Bitter」
多様な文化が行き交う、今注目の神楽坂。『BEER BAR Bitter』では、世界中のクラフトビールとマッチする料理が味わえる。
旅行&グルメ
2025年3月29日
食のプロが厳選! 絶対にハズさない“東京マストGOベーカリーリスト”
【バゲット】
パリのブーランジェリーをも凌(しの)ぐ個性豊かで奥深い味が東京に集結

① バゲット ラビット
自由が丘 バゲット ラビット 自由が丘店
東京都目黒区自由が丘1の16の14 プルメリア自由が丘1F ☎03・6421・1208 9:00〜20:00 ㊡火・水曜
名古屋の人気ブーランジェリーが今年2月に東京進出。石いし臼うすびきの全粒粉を使用したフラッグシップの「バゲット ラビット」は、一日に200本以上出る人気商品。生地を48時間じっくり熟成させることで、小麦の風味を最大限に引き出すという。「噛みしめるごとに小麦の甘味が増して、優しい味わいです」
推薦者:村上早苗さん(ライター)
② ヴィロン
渋谷 ヴィロン 渋谷店
東京都渋谷区宇田川町 33の8塚田ビル1F ☎03・5458・1770 9:00〜22:00 不定休
’03年の登場以来、その味に魅せられる人が続出。今も一日600本出るほどの人気を誇る。フランスのヴィロン社が開発した小麦粉を使用、キャラメル色になるまでしっかり焼き上げられ、香ばしさも抜群。「小麦粉に無頓着だった私が、初めて違いを知り、『うまい!』と思ったバゲットです」。
推薦者:さとうあきこさん(ライター)
③フィアン シニフィエ
三軒茶屋 シニフィアン シニフィエ 世田谷本店
東京都世田谷区下馬2の43の11 COMS SHIMOUMA 1F ☎03・3422・0030 11:00〜18:00 不定休
ハイレベルな味に信奉者多数。複雑な風味のバゲットは、北米産、北海道産、フランス産小麦をブレンド、海洋深層水や自家製酵母など素材を厳選。長時間の発酵によって小麦のタンパク質が分解、消化吸収がよくなるという。「食事にはもちろん、単品でも。これとオリーブオイルだけで白ワインがすすみます」。
推薦者: 門前直子さん(エディター、ライター)
④ブーランジュリー ボネダンヌ
三軒茶屋 ブーランジュリー ボネダンヌ
東京都世田谷区三宿1の28の1 ☎03・6805・5848 8:00〜19:00 ㊡月・火曜
「香り豊かで、クラストはパンチがある味。噛みしめると繊細な甘味が感じられます。香ばしいので、特にチーズとの相性抜群!」。フランス産小麦粉を3種類ブレンド、水と塩、酵母のみを使用して、伝統的製法で作られる。ミキシング(練り込み)を少なくすることで香りが閉じ込められるという。
推薦者:安齋喜美子さん(ライター )
⑤ 金麦
白金台 金麦
東京都港区白金台 5の11の4 1F ☎03・5789・3148 9:00〜19:00 ㊡水曜
バゲットは、通常の「バゲット」と自然酵母を使用した「レトロバゲット」の2種。「お気に入りはレトロバゲットで、食べたあとも香ばしい風味が口の中に長く残ります。骨太な味わい、職人の生地作りへの誠実さが伝わります」。「レトロバゲット」は今年誕生した新商品で一日10本の限定品。
推薦者:山田美貴さん(エディター、ライター)
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