ホテル日航金沢の『弁慶』は、正統派として高く評価される店。老舗『太平寿し』で12年修業した料理長の濱本慎二さんが毎朝近江町市場に出向き、＂その日の旬＂ で上品な味わいの鮨を楽しませてくれる。「どんなネタにも対応できる」という赤酢の酢めしは、魚のうま味を引き立てて繊細な味わい。「これからの季節は鯖、イクラ、甘エビがおいしくなります」と濱本さん。金沢駅からも近く、新幹線に乗る前に立ち寄れるのもうれしい。
ホテルならではの上質感。 名店の味を気軽に 弁慶
北陸ならではの新鮮な魚や、しつらえの素敵な九谷焼など魅力にあふれた街金沢。そんな金沢を訪れたときに足を運んで欲しい、雅な文化と職人技の融合を味わえる鮨店をご紹介。
-
締め鯖と赤ニシ貝。締め鯖はゆるく締めてあり、あえて中央を刺身っぽく仕上げ、優しい味
-
つまみは「ボタンエビのこのわたがけ」。甘さとしょっぱさが絶妙のバランス
石川県金沢市本町2の15の1 ホテル日航金沢6F
☎076・234・1111
11：30～14：00、17：30～21：30
無休
おまかせ 昼￥4,444～、夜￥12,962～（おつまみつき）
※平日ランチのみ￥3,519コースあり。
カウンター12 席
要予約
☎076・234・1111
11：30～14：00、17：30～21：30
無休
おまかせ 昼￥4,444～、夜￥12,962～（おつまみつき）
※平日ランチのみ￥3,519コースあり。
カウンター12 席
要予約
Follow Us
What's New
-
和食の料理人がめざす“軽やかな天ぷら”が絶品「てんぷら 拓」【天ぷらは大人の悦楽】東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
旅行＆グルメ
2024年11月12日
-
人気フードライター佐々木ケイ 再訪確定！日本全国「心に響く、いい美味店」vol.3 島根県出雲市「粉家こん吉堂」ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。3回目の今回は、明石焼きがウリの「粉家こん吉堂」。
旅行＆グルメ
2024年11月11日
-
天ぷら好きの間で話題「天ぷら あらたみかわ」【天ぷらは大人の悦楽】’24年夏、東京・西新橋にオープンした「天ぷら あらたみかわ」。天ぷら職人・早乙女哲哉さんの愛弟子である小川比佐男さんが江戸前の伝統を守りながら自分流を確立していく。
旅行＆グルメ
2024年11月11日
-
老舗ならではの上質な味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」【天ぷらは大人の悦楽】天ぷらの最高峰を味わいに、この冬は出かけてみませんか？ 今、絶対行くべき話題の名店をご紹介。今回は多くの人に愛された伝統の味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」をピックアップ。
旅行＆グルメ
2024年11月10日
-
人気フードライター佐々木ケイ 再訪確定！日本全国「心に響く、いい美味店」vol.2 島根県出雲市「タンベー」ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。2回目の今回は、締めで使いたいバー「タンベー」。
旅行＆グルメ
2024年11月9日
-
-
PR
Feature
-
50代が今買うべきファッションアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
PR
【ReFa】ギフトにもおすすめ！
人気ドライヤーなどがスペシャルキットに。ホリデーを彩るイベントも開催
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
50代に必要なのは即効性のあるコスメ
閉経してからキレイになる人は何が違う？
-
1年中履ける！ヘビロテ必至スニーカー
おしゃれな50代のスニーカースタイル
-
【2024最新】ヘアスタイル･髪型カタログ
髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
【ZARA】トレンドコーデ
50代はどう着こなす？読者モデル 華組コーデ集
-
【ユニクロ・GU】プチプラ高見えコーデ
センス抜群！読者モデル 華組の着こなし集
-
イヴルルド遙華の12星座占い
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見！
Ranking
-
1
40代50代がおしゃれに見える「ユニクロ・GU」の着こなし方って？
シンプルで着回し力抜群のアイテムから着こなし次第で主役になるアイテムまで揃うユニクロ・GUは、大人のデイリーユースに欠かせない。カジュアルにもフェミニンにも自由自在に着こなすおしゃれな50代のコーデをチ…
-
2
冬のおしゃれに使える！おしゃれな50代はZARAで何を買う？
冬の始まり12月、おしゃれな50代はZARAで何を買う？手持ちのアイテムにトレンドアイテムをプラスして着こなしをブラッシュアップ！ワンピースやパンツ、スカート、デニムなど初秋の着こなしを大公開！
-
3
50代が選ぶべき今年のコートって？羽織るだけで華やぐ冬のコート
冬のコートはどんな一着を選ぶ？今季はまとうだけでぐっと華やぐデザインが人気に。顔まわりが華やぐ襟もとコンシャスなコートやこなれて見えるケープコート、贅沢なボリュームのロングコートがおすすめ！人気スタ…
-
4
【フェミニンなショートヘア実例5】40代・50代からの大人可愛いヘアスタイルを提案！
大人の女性らしい魅力を引き出すフェミニンなショートヘア実例をご紹介。かっこいい印象になることが多いショートヘアでも大人の女性らしさを演出し、薄毛やうねりなど50代ならではのお悩みも解決できるヘアスタイ…
-
5
上品な華やかさとスタイル映え！40代50代が自信を持てるワンピースコーデ
12月はイベントや集まりが多くなる季節だから自信が持てるワンピースが欲しい。久しぶりの同窓会や年末年始の集まりも華やかさと体型カバーを両立したワンピースで出かけたい。
Instagram
Keywords
Follow Us
