石川県

“和の心”のサービスがこまやかに感じられ、“サイズ感”がちょうどよく、居心地も満点の『金沢 彩の庭ホテル』

eclat1月号では、加賀の食材をふんだんに使った料理がずらりと並ぶ“朝餉”が圧巻の『金沢 彩の庭ホテル』をご紹介。特に能登鶏卵で作るオムレツは、加賀野菜を入れることもできるここだけの一品。

旅と食

2017年12月27日

【新定番にしたい穴場ホテル】伝統文化を身近に体感できる『KUMU 金沢』

かつてはオフィスビルだったというこのホテルは、その面影を残しつつ、木組みの天井や障子、畳など和の意匠と融合し、洗練された趣。eclat1月号では金沢らしさが感じられる『KUMU 金沢』をご紹介。

旅と食

2017年12月15日

“味にうるさい金沢人が通う店”として有名な『らくや』で至福の時間を

冬になると遠方からこの店の“骨まで食べれるブリ大根”を目指してやってくる常連客もいるほど。eclat1月号では、少し甘めの味つけで、ブリの骨も大根もほろっと溶ける“ブリ大根”の『らくや』をご紹介。

旅と食

2017年12月13日

シンプルなフォルムのアクセサリーが人気。『sayuu』でお気に入りの一品を

『sayuu』は金工作家の竹俣さんのショップ兼アトリエ。鍛金などの手法でアンティークを思わせるカトラリーなどが人気。eclat1月号では、竹俣さんを訪ねて、作家と話しながら作品を手に入れる楽しみをご紹介。

旅と食

2017年12月12日

漆工の杉田明彦さんに注目！　”新工芸”は作家のアトリエを訪ねて買うのが◎

eclat1月号では、「同世代や下の世代に『漆ってかっこいい』と思われるような作品を作りたい。漆は高価ですが、本来はカジュアルなもの。臆せず、日々使ってもらえたら…」と言う漆工の杉田さんの買えるアトリエを訪ねます。

旅と食

2017年12月11日

食後には風情ある街並みを楽しめる！ 富山湾の魚が評判の『鮨 木場谷』

立山連峰の水が流れ込み、魚類が豊富な富山湾の魚と、鮮やかなご主人の技、九谷焼を主とした美しい現代作家の器に盛られた鮨が、金沢の魅力を深める『鮨 木場谷』をご紹介。

旅と食

2017年12月10日

料亭の新スタイル『杉の井 穂濤 離れ』で未来の料亭の形を体感

犀川のほとりにたたずむ明治末期の風情ある建物の『杉の井　穂濤』。その隣に『杉の井 穂濤 離れ』がひっそりとプレオープン！料亭文化を身近に感じられる、新しい形の“金沢の贅”を思いっきり満喫。

旅と食

2017年12月8日

薄皮とあんことのバランスが秀逸　中田屋「 きんつば」

ふっくらと炊かれた大納言小豆はこのうえなく上品な甘さ。小豆を包む薄皮も繊細なおいしさで、あんことのバランスが秀逸。石川県の銘菓　中田屋「きんつば」をご紹介。

旅と食

2017年7月26日

シンプルな中にも魅力がキラリ　美しい北陸・近畿の銘菓　五選

シンプルでもどこか洗練された印象をもつ関西と、モダンかつ端正なしっとりとした美しさが特徴の北陸。それぞれ異なる魅力を備えた、北陸・近畿地方の銘菓を一挙ご紹介。

eclat五選

2017年6月14日

factory zoomer / gallery

“ハレ”をイメージした美しい逸品たちに出会える、人気ガラス作家、辻和美さんが’16年春にオープンした注目のギャラリーをご紹介。

旅と食

2017年3月18日

喜八工房 金沢店

加賀市山中の伝統工芸、山中漆器を製造元ならではの価格で購入できる、創業135年の漆器工房をご紹介。

旅と食

2017年3月17日

きりゅう

伝統文化が息づきながら時代の変化も受け止め、訪れるたびに新たな感動がわき起こる金沢。古い陶磁器や漆器、ガラス器などが所狭しと並び、多彩さにも目を奪われる器のセレクトショップをご紹介。

旅と食

2017年3月16日

須田菁華

金沢を訪れた際に是非訪れたい、江戸前期に作られた磁器、古九谷発祥時の工法を守り続ける唯一の窯元をご紹介。

旅と食

2017年3月15日

五感に響く器と宿に出会える 金沢の旅スポット五選

伝統文化が息づきながら時代の変化も受け止め、訪れるたびに新たな感動がわき起こる金沢。正道を追い求める職人から気鋭の作家まで、とびきりのセンスにめぐりあえる金沢の旅スポットをご紹介。

eclat五選

2017年2月11日

ヤマト醤油味噌の「醤油糀」

招かれた席の帰りぎわにさりげなくお渡しする手みやげに最適な、日々の食卓で楽しんでもらえる＂ちょっとした美味＂をご紹介。

旅と食

2017年1月30日