ガストロノミックなイタリア料理店が目黒にオープンした。田沢正人シェフは『ダノイ』をはじめ、数々のレストランの料理長を歴任。世界から最高の食材が集まる東京で、「食材のポテンシャルを最大限に引き出すことが最も重要」と語る。だから、そのままで十分においしいものには手をかけないという引き算も。一方、手間ひまを惜しまず注力するものも多々。鮨店で習った技術や中華料理の技法も取り入れ、食材へのアプローチは幅広い。写真の前菜は、野菜たっぷりのサラダでもあり、アンティパストミストでもある。和食の八寸のように、たくさんの職人仕事がつまったひと皿だ。コースとアラカルトがあり、店内はカウンター、個室もある。駅まで歩いて10分ほど。おいしさの余韻を楽しみながら歩けば遠くない。
-
【気分が上がる奥ゆかしいレイヤードコーデ5選】村山佳世子が提案！心地よく気分が上がるテクニックを紐解く決してわかりやすい派手さはないけれど、ふと“あ、素敵な人”と目にとまる。そんなさりげなくも印象的なたたずまいを醸し出せる、村山佳世子さんならではの5つのレイヤード術を紐解く。
eclat特選
2024年11月16日
-
【ベーシック服の粋なスタイル3選】池田奈加子が提案！がんばりすぎずコンサバすぎないコーデスタイリストの池田奈加子さんが長年愛してきたファッションミューズのひとりであるソフィア・コッポラ。彼女の着こなしから導き出した一点主張のルールは、がんばりすぎずコンサバすぎない「粋なサイズ感」。
eclat特選
2024年11月12日
-
【50代の同窓会コーデ7選】“ちょうどいい”着映え服で晴れやかに会場へ！同窓会は「何を着ていくか」が大問題！ フォーマルな同窓会とカジュアルな同窓会、それぞれにふさわしい“ちょうどいい”コーデをピックアップ。
eclat特選
2024年11月11日
-
【ラグジュアリーを小気味よく着崩すコーデ5選】戸野塚かおるが提案！力を抜いて着こなすスタイルのつくり方スタイリスト戸野塚かおるさんが今、一点主張したいのは、トレンドの服や小物の話ではなく「スタイルのつくり方」。上質なアイテムを力を抜いて着こなす5つのスタイルを提案。
eclat特選
2024年11月7日
-
【2024年秋冬 大人の華やかコート10選】最旬のアウトラインで新しい自分に上質な素材、ドラマティックなデザイン……。品格あるコートは大人にこそふさわしい。特に今季はデザインも進化して、華やかさもぐっと加速中。新しい一着とともに、深まる季節のおしゃれを「私らしく」更新して。
eclat特選
2024年11月3日
