年末年始に知っておきたい最旬グルメ情報 五選

エクラ世代の豊かな感性に刺さる、これまでにない美味に出会えるレストランや、人気の老舗菓子店が出すクリスマスケーキなど、eclat1月号に掲載中の最新グルメ情報をご紹介。

2.人気高級イタリアンが初のオステリアを手がける 『オステリア ロットチェント』

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極太パスタにはサフランを効かせたイワシのラグーソースを合わせて
予約のとれないイタリアン『SALONE2007』が日本橋小網町に新店舗をオープン。大人数でワイワイと気軽にワインと料理が楽しめるお店だ。イタリアの各地方で愛されている伝統料理を現地さながらのボリュームで提供する。興味深いのは、ラーメン界のカリスマ製麺師とのコラボで生まれたオリジナルのパスタ。従来の日本の生パスタとは一線を画し、噛むごとに感じられる小麦の味わいと歯切れのよさが特徴だ。ワインのセレクトも幅広く、ペアリングも期待できそう。
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名物たこジャガ。シチリア郷土料理を明石産タコを使ってアレンジ
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ブルーの床が印象的な、明るくカジュアルな店内
東京都中央区日本橋小網町11の9ザ・パークレックス小網町第2ビル
☎03・6231・0831
ランチ 11:30~14:30(13:30LO)、ディナー17:30~23:00(22:00LO)
30席

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