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必ず食べたい夏限定の2大名品!“巴裡 小川軒のモモパイ”と“源太萬永堂の水ようかん”
大人の贅沢な日常に欠かせないのは、季節ならではの味。全国のおいしいものを知りつくした食ライターやエディターが選んだ、この期間にしか味わえない、2つの老舗の逸品をご紹介。
注目の“紅茶人”のふたり、ダブル大西さんがすすめる日本の夏紅茶6選
“ウーフ”の夏のおすすめ3種
アンバー
春摘みダージリンに、国産カモミールとブルガリア産ダマスクローズをブレンド。美肌成分たっぷり、心にも効くばらの香りは特に女性に人気。冷たくして、ワイングラスでどうぞと大西さん。
40g ¥1,800
エテ
ウーフの人気品。すがすがしい柑橘の香りは夏(フランス語でエテ)にふさわしい。スリランカ高地産のヌマラエリヤとダージリンをベースに、レモンを中心とした地中海の果物と花の香りをプラス。
40g ¥1,600
ダージリン タルザム茶園 2019ファーストフラッシュ
夏のイチ押しは、春摘みダージリン。エネルギッシュな香り、さわやかな風味。大西さんが選ぶ茶葉は自身が心の底から気に入ったロットのみ。今年の3月26日に摘み、27日製造、28日パッキングの新茶。
30g ¥1,900
のどもとにするりと落ちる、華やかな味と香りの余韻の長さが特徴
“テテリア”の夏の紅茶3選
CTC-MILK
テテリアの看板商品。CTC(crush tear curl=ちぎって裂いて丸めた)と呼ぶ細かい形状の茶葉を使うことで、味が濃く強く出て、ミルクティーに最適。暑い日にジンジャーやスパイスと煮出しても。
100g ¥1,000
ダージリン ファーストフラッシュ(春摘み)
この時期ならぜひ摘みたてのダージリンを。春摘み特有の青い香り、繊細な渋味、余韻の甘味を楽しんで。繊細さを味わうためにはストレートで飲むのが一番。暑い日はアイスティーに仕立てて爽快感を。
30g ¥1,200
サマーミントブレンドティー
紅茶とミント、ラベンダーをミックスしたアイスティーにおすすめの茶葉。レモンを数滴たらせば、すっきりした夏味に。茶葉3g、熱湯100㎖で2分。氷を入れたグラスに注ぎ、氷が溶けたら飲みごろ。
40g ¥1,000
渋味も味のひとつと、アタックのある味わいを目ざす
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