シェフと名古屋の縁は10年以上にもおよび、メニューに登場する素材も、愛知、岐阜、三重、静岡などから選りすぐられている。フランスの家庭料理のおいしさと温かさをベースにしながらも、しみじみおいしいソースを添えたネオ・ビストロ料理をぜひ味わって。
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エクラが毎月、最新のグルメやホテルニュースをピックアップ! 今月は、美しい海や山々に囲まれた国内&海外の最新ホテルと、二ツ星を獲得したシェフの料理を楽しめる東京・青山と名古屋のレストランをご紹介。
パリ一ツ星の味が名古屋にも上陸
『レ・トレフル ドミニク・ブシェ』
パリで一ツ星、東京では二ツ星を獲得するドミニク・ブシェさんが、国内4軒目となるお店を名古屋にオープン。店名は、ブシェさんのフランスの故郷・ポワトゥ=シャラントの生家近くに流れる「レ・トレフル」(四つ葉のクローバーの意)という小さな川に由来する。その名のとおり、ミントグリーンをテーマカラーに、木をふんだんに使った自然に包み込まれているかのような心地よいインテリアだ。
シェフと名古屋の縁は10年以上にもおよび、メニューに登場する素材も、愛知、岐阜、三重、静岡などから選りすぐられている。フランスの家庭料理のおいしさと温かさをベースにしながらも、しみじみおいしいソースを添えたネオ・ビストロ料理をぜひ味わって。
シェフと名古屋の縁は10年以上にもおよび、メニューに登場する素材も、愛知、岐阜、三重、静岡などから選りすぐられている。フランスの家庭料理のおいしさと温かさをベースにしながらも、しみじみおいしいソースを添えたネオ・ビストロ料理をぜひ味わって。
愛知県名古屋市中村区名駅1の1の4
JRセントラルタワーズ12F
☎052・414・6663
11:30~15:00(LO14:30)、
土・日曜、祝日~16:00(LO15:00)、17:00~23:00(LO22:00)
㊡JRセントラルタワーズに準じる
ランチ¥2,700~、ディナー¥4,000~
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