＊牡蠣は洗浄されている生食用よりも加熱用のほうがうま味があるので、加熱調理のときにはこちらを使うのがおすすめ。
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＜有元葉子さん・神レシピ3＞トマトとにんにくのパスタ有元葉子さんのエクラ連載企画「この2皿さえあれば。」が、この秋単行本になって発売！ 連載のなかでも人気だった「トマトとにんにくのパスタ」のレシピをご紹介します。
旅と食
2019年10月12日
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平和と希望のワイン「アスリナ」 南アフリカの黒人女性醸造家の“夢”とは？ワインの世界において、女性醸造家はまだまだ数少ない。そんななか、自身のブランドをもつ南アフリカ初の黒人女性醸造家ヌツィキ・ビエラさんが話題となっている。本誌連載「飲むんだったらイケてるワイン」番外編として、ご紹介。
旅と食
2019年10月11日
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＜有元葉子さん・神レシピ2＞しいたけのサラダ有元葉子さんのエクラでの連載企画「この2皿さえあれば。」をまとめた単行本がこの秋発売に！ 連載の中で特に人気だった「しいたけのサラダ」のレシピをご紹介。肉感的なしいたけと苦味の野菜が相性抜群の一品です。
旅と食
2019年10月10日
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チャーミングな果実味を楽しめる！一流シャトーの上質なカジュアルワイン【飲むんだったら、イケてるワイン】おいしい食べ物がたくさんな秋になると恋しくなるのは、芳醇でエレガントのボルドーな赤。名門シャトーのサードラベル「マドモアゼル L シャトー・ラ・ラギューヌ」は、品があってなめらかな味わい。お肉料理にはもちろん、デザートにもぴったりの一本です。
旅と食
2019年10月6日
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＜有元葉子さんのキッチン流儀＞ズバぬけたセンスと素敵さを生み出す9つの哲学エクラの人気連載、有元葉子さんの「この2皿さえあれば。」をまとめた待望の単行本がこの秋発売！ おいしく素敵な料理を次々と生み出す有元さんのキッチンの“流儀”とは？ 彼女の生き方にも通ずる、キーとなる9つの哲学をご紹介。
旅と食
2019年10月2日
