＜有元葉子さん・神レシピ2＞しいたけのサラダ
有元葉子さんのエクラでの連載企画「この2皿さえあれば。」をまとめた単行本がこの秋発売に！ 連載の中で特に人気だった「しいたけのサラダ」のレシピをご紹介。肉感的なしいたけと苦味の野菜が相性抜群の一品です。
「肉感的なしいたけ！苦味の野菜と本当によく合うんです」―ライター・白江亜古
【約4人分】
しいたけ……10～12個
クレソン、ルッコラ、イタリアンパセリ……各適量
オリーブオイル……適量
レモン……1個
にんにくのみじん切り……1片分
塩、こしょう、岩塩……各適量
1.しいたけは硬い石づきがあれば切り落とし、軸ごと縦に2～4等分に裂く。
2.焼き網を熱して、しいたけをのせ、強めの火で、箸で返しながらまんべんなく焼く。
3.クレソン、ルッコラを食べやすくちぎりながら大皿に盛りつけ、オリーブオイルをまわしかける。
4.焼き上がったしいたけをボウルに入れ、オリーブオイル大さじ2であえる。にんにくのみじん切り、ちぎったイタリアンパセリを加え、レモン1/2個を搾りかけて、塩、こしょうで味をととのえる。
5.3の野菜の上に4をのせ、岩塩を全体にふりかけ、レモン1/2個を添える。各人で取り分け、好みでさらにレモンを搾りかけていただく。
有元葉子 『この2皿さえあれば。』
ふだんのごはんにももてなしにも役立つ有元さんのセンスがつまった一冊
「有元さんの連載をぜひ単行本化してほしい」との多くのラブコールに応え、発売中。秋冬に食べたい52のレシピを掲載。レシピに加え、珠玉のエッセイや美しい写真がつまった一冊。￥1,800／集英社
「有元さんの連載をぜひ単行本化してほしい」との多くのラブコールに応え、発売中。秋冬に食べたい52のレシピを掲載。レシピに加え、珠玉のエッセイや美しい写真がつまった一冊。￥1,800／集英社
Follow Us
What's New
-
【銀座のデパートで買える珠玉の手土産4選】会食やビジネスシーンなどで喜ばれるセンスのいい贈りもの急に手土産が必要になったら、銀座の老舗デパートや専門店へ。全国から集まった、他ではなかなか手に入らない逸品や最新のスイーツが揃っており、必ずとっておきの贈りものに出合えます。今回は、編集部がビジネスシーンからホームパーティまで、幅広いシーンで喜ばれる４品をご紹介します。
旅行＆グルメ
2025年11月1日
-
“渡韓前より美しく”を合言葉に！50代が気になる「大人の韓国美容」最前線ソウルの人々の美への飽くなき探究心と向上心。そんな“美欲”を満たす優れたビューティスポットの中から、大人の体と肌を託す価値あるいち押しを、渡韓回数30回以上の美容ライターが厳選。「渡韓前より美しく」を合言葉に、現地の最新美容の恩恵に預かろう。
旅行＆グルメ
2025年10月31日
-
PR
東京駅から約10分。都心にふと現れる「塔の日本旅館」東京・大手町 星のや東京思いたったが吉日。この週末、あるいは平日の午後からでも。気ままにのびやかに、小さな贅沢を重ねる大人の時間。ひとりだからこそ軽やかに、つかの間、日常を離れる短い旅を。
旅行＆グルメ
2025年10月31日
-
【韓国の美容みやげ7選】友人にも自分にも！人気のハンドクリームやサウナソルトマスクなど話題のスパ&美容医療を楽しんだら、おみやげを。韓国コスメ好きの間で人気のハンドクリームやサウナソルトマスクなどをピックアップ！
旅行＆グルメ
2025年10月27日
-
家族や友だちと行きたい！美スポット4選【大人の最新韓国美容】大人の肌を託す価値あるいち押しを、渡韓回数30回以上の美容ライターが厳選。家族や友だちと行きたい美スポット『キョンオクチェ』、『HE：ARTS DOSAN』、『Danpoong Spa 韓屋店』、『アモーレソンス』をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年10月26日
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
PR
-
シャツワンピースの秋らしい着こなしから紺ブレ×プリントパンツでつくるオフィスコーデまで【50代の1週間コーデ】10/24（金）～10/30（木）までの「50代の毎日コーデ」をまとめてお届け。カジュアル要素を取り入れた堅くなりすぎないジャケットの着こなしに注目。
Feature
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
PR
大人肌にエリクシールの新リンクルクリーム日本で唯一の純粋レチノール配合。新配合成分で深いシワにも届く
-
PR
大人のしぼみ肌に毎日使えるシートマスクをフェイスマスクは毎日の相棒。水分を届け、大人の肌を底上げ！
-
PR
毎日コツコツ続けられるアイケアコスメ製薬会社が開発した「ブライトエイジ」で、アイケアが楽しく続く
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
都心の贅沢宿。天然温泉と美食でリフレッシュ東京駅から10分。ひとりで気軽に宿泊できる日本旅館でご褒美時間
-
PR
MYサイズが必ず見つかる！すっきり見えパンツ大人に大人気のパンツをウェブエクラ編集長シオヤがお試し！
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
PR
渡辺満里奈さん“生誕2万日”イベントを開催渡辺さん「10年先も健康で髪がフサフサでいられるよう」使いたい育毛美容液とは？
Ranking
-
1
【40代・50代に人気の髪型カタログ】おばさんぽくなりたくない！若見えがかなうショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル最近同じ髪型でも以前と比べてスタイルが決まらない…。髪のうねりや薄毛、白髪など40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知って…
-
2
11月は何を着る？50代に似合う服が見つかる！最新ファッションコーデ・アイテムカタログ40代50代女性におすすめのコートやパンツ、ワンピースなどの最新ファッションアイテムや話題の美容アイテム、生活雑貨など、今買うべきアイテムを厳選してご紹介。トレンドを上手に取り入れ、自分らしく上品なスタ…
-
3
【50代の秋旅コーデ5選】動きやすくて移動も楽ちん！グレーやベージューなど秋らしい色合いを取り入れて季節感もプラス暑すぎず、寒すぎず、ちょうどいい気候になってくると旅に行きたくなりますよね。そこで今回は、40代・50代の読者モデル・華組＆チームJマダムのブログからグレーやベージュなど、秋色アイテムを取り入れた旅行コー…
-
4
似合う髪型がわからない…を解決！40代に似合う「おしゃれなショートヘア」26選40代を迎えると、髪のボリュームが減ったり、パサつきやツヤ不足が気になったり、顔まわりの印象にも変化が…。そんな悩みが増える一方で、「今の自分に似合う髪型がわからない」と感じる方も多いはず。40代の髪悩み…
-
5
パンツ派もスカート派も「ジャケット」をおしゃれに着こなす！品よく、今っぽい50代の秋スタイルコートにはまだ早いこの季節、なにを羽織る？通勤も週末も、秋の旅行も「ジャケット」を一枚羽織るだけで、“品よく、今っぽく”見える！パンツ派のきちんと感やこなれ感、スカート派のフェミニンな着こなしまで、大…
Instagram
Keywords
Follow Us
