昨年6月のオープン以来、美食家たちが足しげく通う。『ミシュランガイド東京2017』で堂々の二ツ星に輝いた『ドミニク・ブシェ』の姉妹店。雰囲気はパリそのもので、洗練された＂ビストロノミー＂ が体験できる。吉田能シェフはまだ29歳という若さながらドミニク・ブシェ氏が絶大な信頼を寄せる実力派。それが端的に表れているのが「ステークフリット」のエシャロットソースで、「こんなハイレベルのソースがビストロで味わえるとは！」と感動。料理はどれもが＂星つき＂ を感じさせ、しかもボリュームたっぷり。サービスも心地よく、ここは銀座のとっておきアドレスに。
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2024年4月20日
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2024年4月15日
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2024年4月11日
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2024年4月10日
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2024年4月2日
