教えてくれたのは…
＜冬のおもてなしレシピ＞おしゃれデザート「レモンゼリーとフルーツ」
おいしいもん好きが集まる「小堀ごはん会」に参加した、板谷由夏さん。料理家・小堀紀代美さん宅を訪ね、みんなが喜ぶ“おもてなしデザート”を教えてもらいました。
小堀紀代美（こぼりきよみ）
東京・世田谷で料理教室を主宰。近著に『予約のとれない料理教室 ライクライクキッチン「おいしい！」の作り方』（主婦の友社）。
レモンゼリーとフルーツ
添えるだけで、ぐっとしゃれたデザートになる「レモンゼリー」。これさえ作っておけば、あとはおもたせの果物やアイスに添えるだけ。
材料（作りやすい分量）
［A］
レモン果汁……1個分（40〜50㎖）
水……2カップ
白ワイン……1/4カップ（水でも）
ハチミツ……50g
グラニュー糖……大さじ2〜3
シナモンスティック（あれば）……1本
ゼラチン……10g（メーカーの表示どおりに使用する/ふやかす、直接入れるなど）
好みのフルーツ……適量
作り方
1.鍋にAを入れて、弱めの中火にかけ、ハチミツとグラニュー糖が溶けて温まってきたら（40〜60℃くらい）火を止める。
2.ゼラチンを加えて溶かしながらよく混ぜる。
3.粗熱がとれるまでときどきよく混ぜる。容器に入れ、大きな泡をスプーンなどで取り除き、冷蔵庫で冷やし固める（3〜4時間）。
4.スプーンでひっかきながらすくい、好みのフルーツと一緒に盛りつける。
板谷由夏さん「小堀ごはん会」に参加してみて…
ジャンパースカート¥48,000・タートルニット¥24,000・ピアス¥100,000／シンメ その他／スタイリスト私物
新鮮な驚き連続の素敵なおもてなし。
この幸せを家族や友人にも早く味わわせてあげたいです。
仕事仲間、地元の友人や子供の友だち＆ママ友だち、わが家ではしょっちゅうたくさんの人が集まって食事を楽しみます。そんなとき、どうしてもイタリアンならイタリアン、和食なら和食と考えるのがあたりまえになっていた私。自由にミックスしていいんだと教えていただき、驚きとともになんだかほっとした気分に！ 私は、もともと大のハーブ好き。一見バラバラのお料理を、ハーブでつなげるとか、パスタにミントを添えるとか、今すぐチャレンジしたい素敵なコツを教えていただけたのもとっても幸せ。憧れていた小堀先生のお教室、私もぜひ参加したくなりました！
いたや ゆか●’75年生まれ。
’99年女優デビュー。その後、多くの映画ドラマに出演。また、wowwow『映画工房』ではMCも務めている。映画『マチネの終わりに』に出演中。
’99年女優デビュー。その後、多くの映画ドラマに出演。また、wowwow『映画工房』ではMCも務めている。映画『マチネの終わりに』に出演中。
Follow Us
What's New
-
エクラ編集部も夢中！応援したい「能登のお取り寄せ」5選～本当にいいものだけをお届け～震災で多大なる被害を受けた能登。復興もなかなか進まない今、「買う」ことで応援しませんか？ 石川県・金沢の名コーディネイター稲場美和子さんが、本当にいいものだけを厳選してくれました。
旅行＆グルメ
2025年2月15日
-
大人の贅沢なひととき、最高の景色を眺めながら温泉を楽しむ「冬に行きたい温泉宿」11選大自然の絶景を独り占めできる「温泉宿」11選。自然と湯船が一体となった露天風呂にゆっくり浸かって過ごす贅沢な大人の時間。日常を忘れて至福のひとときを過ごす大人のための温泉宿をご紹介。
旅行＆グルメ
2025年2月14日
-
人気フードライター佐々木ケイ 再訪確定！日本全国「心に響く、いい美味店」vol.7 東京 恵比寿「ル・コック」ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く。ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店を紹介。2月は、10年通う店、10年通いたいと思った店の2軒。
旅行＆グルメ
2025年2月11日
-
【大人のための“呑める鮨屋”】スターシェフのフレンチ料理も楽しめる鮨店。大阪府「鮨 ラビス 大阪 ヤニック・アレノ」おいしいものを食べつくした人が行きつくのは、鮨！ 鮨をこよなく愛するフードライター・エディターの北村美香さんに、リアルに通い本当は教えたくないという“推しの一軒”を聞いた。
旅行＆グルメ
2025年2月11日
-
【大人のための“呑める鮨屋”】若手職人が握るお値打ち価格の店「呑める鮨屋 鮨 結う 翼」最近は星つき最高級からカジュアル鮨まで百花繚乱。鮨をこよなく愛するファッションエディター・ディレクターの東原妙子さんに、リアルに通い本当は教えたくないという“推しの一軒”を聞いた。
旅行＆グルメ
2025年2月9日
-
-
マスキュリンなロングジレ×ふんわり華やかブラウスのコンビで優美にスタイルアップ。最高気温12℃｜2/16(日)【50代の毎日コーデ】シャープなラインが美しいシルク混のロングジレに、立体的なボリューム袖が特徴のシアーブラウスをコーディネート。素材とシルエットによるメリハリが、スタイルアップをかなえる。
Magazine
Feature
-
【ZARA】トレンドおしゃれコーデ50代はどう着こなす？読者モデル 華組コーデ集
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき旬の服
-
【ユニクロ・GU】プチプラ高見えコーデ真似したい！読者モデル 華組の着こなし集
-
50代におすすめの傑作コスメはこれ！2024年下半期 eclat「エイジングケア」ベストコスメ大賞
-
【2025年占い】2025年はどんな年になる？12星座別・イヴルルド遙華が占うあなたの運勢
-
50代におすすめの冬の旬アイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
上品で女らしい冬のワンピーススタイルおしゃれな50代は、冬のワンピースをどう着こなしているの？
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
Ranking
-
1
【最新】50代に似合うミディアムヘア39選。くせ毛やうねりを生かしたスタイルにすればお手入れもラクエレガントさと大人のかわいさが手に入るミディアムヘア。髪を結わいたり、下ろしたり多彩なアレンジが楽しめる人気の髪型。冬のトレンドを取り入れて若々しくて上品な印象に。
-
2
髪にツヤが欲しい50代必見！加齢によるパサつき悩みをカバーしてくれる「艶ボブ」5選年齢とともになくなっていく髪のツヤ。カラーリングやカットでカバーしていきましょう！今回はパサついた大人髪に透明感と輝きを与えてくれる「艶ボブ」に注目。
-
3
冬も大活躍！コートの下にちょうど着やすい「40代・50代のジレコーデ」5選寒い季節にコートのインナーとしても使えるジレ。コートを脱いでもサマになり、着映え力抜群！そこで今回は、おしゃれが大好きな40代・50代読者モデル・華組＆チームJマダムのジレコーデをピックアップ。
-
4
一瞬で華やかに！羽織るだけでおしゃれに見える「50代のジャケットスタイル」きちんと感と上品さのあるジャケットは大人の必須アイテム。ビジネスシーンはもちろんのこと、フォーマルからカジュアルまで洗練されたおしゃれが楽しめる。季節感やトレンドを取り入れた今どきジャケットスタイル。
-
5
【Webエクラオリジナル】小泉今日子×フェルメリスト ビームス コラボアイテム発売イベントが開催！小泉今日子さんとフェルメリスト ビームスのコラボアイテムが、小泉さんの誕生日である２月４日に発売され、その記念イベントが開催されました。Webエクラだけの小泉さんのキュートなお写真と、ファンとの愛にあふ…
Instagram
Keywords
Follow Us
