料理教室を20年以上続ける人気料理研究家・松田美智子さん。「一生もの」「後世に残したい」と思う、日本の家庭で昔から作られてきたおかずを一冊にまとめた。和食はもちろんのこと、ハンバーグやチャーハン、洋食や中華も加え90品を紹介。ふだん作り続けている定番のおかずも、この一冊があればもっとおいしくなりそう。
この冬おさえておきたい 最旬グルメNews五選
名料理人が腕を振るう中華の新店や、人気スイーツショップのリニューアル情報など、eclat3月号に掲載中の旬のグルメ情報を5つご紹介。
5.一生ものの味をまとめた 永久保存版レシピ
『日本の味』 松田美智子
主婦と生活社 ￥1,400
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