湖畔の名宿と器…民藝をめぐる出雲の旅スポット 五選

モダンで美しい民藝の器の宝庫である出雲は、お湯と料理の名宿やニューウェーブのショップなどエクラ世代の琴線に触れる見どころが多い。幸福な大人旅が満喫できる、出雲の旅スポットをご紹介。

4.鍛冶屋と料理

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お昼どきに食べられるのは、そのできたてのピザ、季節のサラダ、スープ、デザート。もちろんワインや、フランスのシャンパーニュ地方のぶどうジュースなど飲み物も素敵なチョイス
平田の裏道にひっそりとある『鍛冶屋と料理』はオープンして1年の、食通の間で話題のイタリアン。地元のすばらしい野菜や新鮮な魚を使用。28歳のシェフ・大塚祐作さんの料理に対する感性がすばらしい。
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店主の大塚さんの祖父がやっていた鍛冶屋を改装した、こちらも古めかしくておしゃれな店構え。客席は長い木のテーブルひとつだけ。その向こうの調理台で、大塚さんが黙々とピザ生地をのばし、かたわらの窯に入れる
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湖畔の名宿と器…民藝をめぐる出雲の旅スポット 五選_4_4

鍛冶屋と料理

ウンブリアの小さな村のレストランで、83歳のおばあちゃんシェフから学んだという大塚さんの料理は、素材の持ち味を生かしたフレッシュな味わい。ワインは自然派ワイン中心。夜は¥5,000のコースのみで、一日1 組だけ予約を受け付けている。

出雲市平田町485の37
☎090・8362・7141
11:30~14:30(14:00LO)、18:00~22:00(要予約) 
㊡日・月曜 
kajiyatoryouri.com

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