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コンテンポラリーと和が美しく融合したラグジュアリーホテル『フォーシーズンズホテル東京大手町』
朱色が美しいエントランスを通り、最上階の39階に到着すると、眼下に広がるのは、皇居の緑と都心のシティビュー。9月1日に開業した『フォーシーズンズホテル東京大手町』は、コンテンポラリーなデザインと和の要素が美しく融合した、次世代型のラグジュアリーホテルだ。
人気陶芸家がプロデュースした“五感を癒せる宿”『湯の山 素粋居』
7月に開業したヴィラタイプの宿『湯の山 素粋居（そすいきょ）』は、著名な陶芸家・造形作家の内田鋼一氏が総合プロデュースを担当。ユニークな建築空間に滞在しながら、五感を癒せる宿だ。
『湯の山 素粋居』
個性的なアート空間で温泉と美食を堪能
12のヴィラは、土・石・漆喰・木・漆・和紙・ガラス・鉄の8つの素材から構成される。各室には、川のせせらぎと自然を満喫できる源泉かけ流し露天風呂も完備。熟成肉専門店「HINOMORI」、「うなぎ 四代目菊川」、「そば切り 石垣」の3つのレストランも、それぞれ独立した棟にある。
地元産の菰野石（こものいし）の巨石を配したヴィラ「石砬（せきろう）」
左官職人が作る土壁が印象的な「囲土（いのつち）」
ミシュラン一ツ星の手島竜司シェフが手がける「HINOMORI」
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日光の四季折々の自然を感じられる『ザ・リッツ・カールトン日光』
中禅寺湖を望む日光国立公園内に、7月15日『ザ・リッツ・カールトン日光』が開業。天然木の美しさがきわだつ広々とした客室やスイートには、湖を望める部屋や男体山を望める部屋も用意。こだわりの和食が楽しめる「日本料理 by ザ・リッツ・カールトン日光」や洋食の「レークハウス」などのダイニングのほか、ザ・リッツ・カールトンブランドとして初めての温泉施設を備えているのが大きな特徴だ。
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2024年12月10日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】心も体も温まる「牛フィレ肉の生クリーム煮 グリーンペッパー風味」長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを伝授。今回はおもてなし料理にぴったりの「牛フィレ肉の生クリーム煮」の作り方をご紹介。
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