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フルーツ使いが絶妙「通好みのおしゃれなチョコレート」で贅沢な夜時間を!【22時のショコラ】
大人の夜はチョコレートとワインで至福のひとときを。ボルドーの貴腐ワイン、ソーテルヌはイチゴなどフルーツ系と抜群の相性で、ビターで甘酸っぱい味わいが新鮮。通好みのおしゃれな楽しみ方で、ゆったりとした夜を過ごしたい。
一日の締めくくりに嗜みたい!大人を甘やかすチョコレート6選【22時のショコラ】
誰かに贈りたくなる“昭和の名品”。繊細なほろ苦さがあとをひく
Patisserie Antoine Careme(パティスリー アントワーヌ・カレーム)
軟らかな食感で、甘さとほろ苦さのバランスがパーフェクト! オレンジの皮を10日間じっくりシロップで漬け込み、ダークチョコレートでコーティング。1987年の創業以来、確かな味で長く愛される洋菓子店の逸品。
「オランジェット」(木箱/小)¥2,980(税込)
手元にあるだけで幸せ気分!心が少女に戻る極上スイーツ
AMAN TOKYO(アマン東京)
黒を基調としたシックなアフタヌーンティーに登場以来、大人の乙女心をわしづかみ! ブラジル産カカオ62%ガナッシュとライム風味のキャラメルでできたハイヒールは、飾っておきたいほどキュート。静かな時間にロマンチックな気分を味わわせてくれる。
「ハイヒールズチョコレート」(1足)¥3,500
●アマン東京
東京都千代田区大手町1の5の6 大手町タワー33F
☎03・5224・3339 ※要問い合わせ
古典的レシピが支える革新の味。フルーツのピュレがワインを呼ぶ
HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)
「ラデュレ」や「ル・ブリストル」で活躍した実力派パティシエ、ユーグ・プジェ氏のスイーツは本場パリでも大人気。濃厚なチョコレートと季節のフルーツのピュレとのバランスが絶妙で、深い甘さの大人味。
「カルネ シ スフェール」¥3,078(税込)
カカオ本来の味が堪能できる職人気質のビーン・トゥ・バー
DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン・チョコレート)
シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから焙煎、成形、販売までを一貫して行うブランド。ホンジュラス産のカカオはキャラメリゼしたアーモンドやバニラの味わいが特徴。チャイのような風味にも心惹かれる。
「ワンプゥ、ホンジュラス 70%」¥1,296(税込)
バラエティ豊かで繊細な味。知的好奇心をくすぐるアートな品
ANDAZ TOKYO(アンダーズ 東京)
インデックス型の洗練されたデザインが大人の知的好奇心に“ストライク”。ヘーゼルナッツ、コーヒー、ピスタチオ、ジンジャー&レモンなど味も多彩で、選ぶのに迷うほど。一枚一枚ていねいに作られ、上質さが伝わる。
「アンダーズ チョコレートライブラリー」(ラージ)¥3,500
●アンダーズ 東京 ペストリーショップ
東京都港区虎ノ門1の23の4虎ノ門ヒルズ 森タワー1F
☎03・6830・7765
マリー・アントワネット気分満載!“美人の薬”として自分に魔法を
DEBAUVE & GALLAIS(ドゥボーヴ・エ・ガレ)
「薬が苦くて飲めない」というマリー・アントワネットのために作られた一品。ルイ16世の王室薬剤師だったスルピス・ドゥボーヴが1800年にパリに創業。カカオ比率が描かれているのも特徴。
「マリー・アントワネットのピストル」(12枚入り)¥3,240(税込)
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ナッツ&ドライフルーツ入りの「上質チョコレート」で優雅なティータイムを!【15時のショコラ】
「ちょっとひと息」の午後に欲しいのは、“心と体に効く”華やかな個性派チョコレート。ていねいにいれたコーヒーで深みとコクを楽しみつつ、エナジー・チャージを!
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王道から個性派まで!見てるだけでもテンション上がるチョコレート6選【15時のショコラ】
頑張った自分へのご褒美に上質なチョコレートはいかが?上品さ漂うシンプルなチョコレートから、見た目にも楽しめるカラフルなチョコレートまで、15時のティータイムにぴったりのひと粒をご紹介。
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【春のピッツァ&フォカッチャ】おもてなしにもおすすめ「金柑と黒オリーブのフォカッチャ」レシピ
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【春のピッツァ&フォカッチャ】清涼感ある「レモンと蜂蜜とタイムのピッツァ」レシピ
有元葉子さんが日本の風土に合わせて作りやすく考えたレシピは、シンプルでありながら美味。今回は、爽やかな陽気にピッタリのレモンと蜂蜜、そこに清涼感のあるハーブをプラスしたピッツァをご紹介。
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【春のピッツァ&フォカッチャ】旬の食材を堪能できる「菜の花としらすのピッツァ」レシピ
「ピッツァには具がたくさんのって、チーズがかかったイメージがあるかもしれませんが、あれはアメリカ的なピザ。イタリアのピッツァやフォカッチャはもっと素朴で、だからこそ小麦のおいしさ、野菜などのおいしさが引き立ちます」。と有元葉子さん。今が旬の菜の花としらすのピッツァをご紹介。
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【春のピッツァ&フォカッチャ】好きな具材をはさむ「揚げピッツァのサンドイッチ」レシピ
有元葉子さんに、ピッツァの生地を揚げて間に好きな具をはさむ「揚げピッツァのサンドイッチ」を教えてもらった。やみつきになる人続出、一度食べたら忘れられない魅惑の味をご堪能あれ。
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