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フルーツ使いが絶妙「通好みのおしゃれなチョコレート」で贅沢な夜時間を!【22時のショコラ】
大人の夜はチョコレートとワインで至福のひとときを。ボルドーの貴腐ワイン、ソーテルヌはイチゴなどフルーツ系と抜群の相性で、ビターで甘酸っぱい味わいが新鮮。通好みのおしゃれな楽しみ方で、ゆったりとした夜を過ごしたい。
一日の締めくくりに嗜みたい!大人を甘やかすチョコレート6選【22時のショコラ】
誰かに贈りたくなる“昭和の名品”。繊細なほろ苦さがあとをひく
Patisserie Antoine Careme(パティスリー アントワーヌ・カレーム)
軟らかな食感で、甘さとほろ苦さのバランスがパーフェクト! オレンジの皮を10日間じっくりシロップで漬け込み、ダークチョコレートでコーティング。1987年の創業以来、確かな味で長く愛される洋菓子店の逸品。
「オランジェット」(木箱/小)¥2,980(税込)
手元にあるだけで幸せ気分!心が少女に戻る極上スイーツ
AMAN TOKYO(アマン東京)
黒を基調としたシックなアフタヌーンティーに登場以来、大人の乙女心をわしづかみ! ブラジル産カカオ62%ガナッシュとライム風味のキャラメルでできたハイヒールは、飾っておきたいほどキュート。静かな時間にロマンチックな気分を味わわせてくれる。
「ハイヒールズチョコレート」(1足)¥3,500
●アマン東京
東京都千代田区大手町1の5の6 大手町タワー33F
☎03・5224・3339 ※要問い合わせ
古典的レシピが支える革新の味。フルーツのピュレがワインを呼ぶ
HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)
「ラデュレ」や「ル・ブリストル」で活躍した実力派パティシエ、ユーグ・プジェ氏のスイーツは本場パリでも大人気。濃厚なチョコレートと季節のフルーツのピュレとのバランスが絶妙で、深い甘さの大人味。
「カルネ シ スフェール」¥3,078(税込)
カカオ本来の味が堪能できる職人気質のビーン・トゥ・バー
DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン・チョコレート)
シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから焙煎、成形、販売までを一貫して行うブランド。ホンジュラス産のカカオはキャラメリゼしたアーモンドやバニラの味わいが特徴。チャイのような風味にも心惹かれる。
「ワンプゥ、ホンジュラス 70%」¥1,296(税込)
バラエティ豊かで繊細な味。知的好奇心をくすぐるアートな品
ANDAZ TOKYO(アンダーズ 東京)
インデックス型の洗練されたデザインが大人の知的好奇心に“ストライク”。ヘーゼルナッツ、コーヒー、ピスタチオ、ジンジャー&レモンなど味も多彩で、選ぶのに迷うほど。一枚一枚ていねいに作られ、上質さが伝わる。
「アンダーズ チョコレートライブラリー」(ラージ)¥3,500
●アンダーズ 東京 ペストリーショップ
東京都港区虎ノ門1の23の4虎ノ門ヒルズ 森タワー1F
☎03・6830・7765
マリー・アントワネット気分満載!“美人の薬”として自分に魔法を
DEBAUVE & GALLAIS(ドゥボーヴ・エ・ガレ)
「薬が苦くて飲めない」というマリー・アントワネットのために作られた一品。ルイ16世の王室薬剤師だったスルピス・ドゥボーヴが1800年にパリに創業。カカオ比率が描かれているのも特徴。
「マリー・アントワネットのピストル」(12枚入り)¥3,240(税込)
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ナッツ&ドライフルーツ入りの「上質チョコレート」で優雅なティータイムを!【15時のショコラ】
「ちょっとひと息」の午後に欲しいのは、“心と体に効く”華やかな個性派チョコレート。ていねいにいれたコーヒーで深みとコクを楽しみつつ、エナジー・チャージを!
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王道から個性派まで!見てるだけでもテンション上がるチョコレート6選【15時のショコラ】
頑張った自分へのご褒美に上質なチョコレートはいかが?上品さ漂うシンプルなチョコレートから、見た目にも楽しめるカラフルなチョコレートまで、15時のティータイムにぴったりのひと粒をご紹介。
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和食の料理人がめざす“軽やかな天ぷら”が絶品「てんぷら 拓」【天ぷらは大人の悦楽】
東京では、江戸前の魚介を揚げるのが最高の天ぷらとされてきたが、今の職人さんたちは、さらなる高みを目ざし、さまざまな工夫を凝らしている。数多くの天ぷら店の中から、今回は若き職人の期待の新店「てんぷら 拓」を紹介。
旅行&グルメ
2024年11月12日
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人気フードライター佐々木ケイ 再訪確定!日本全国「心に響く、いい美味店」vol.3 島根県出雲市「粉家こん吉堂」
ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。3回目の今回は、明石焼きがウリの「粉家こん吉堂」。
旅行&グルメ
2024年11月11日
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天ぷら好きの間で話題「天ぷら あらたみかわ」【天ぷらは大人の悦楽】
’24年夏、東京・西新橋にオープンした「天ぷら あらたみかわ」。天ぷら職人・早乙女哲哉さんの愛弟子である小川比佐男さんが江戸前の伝統を守りながら自分流を確立していく。
旅行&グルメ
2024年11月11日
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老舗ならではの上質な味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」【天ぷらは大人の悦楽】
天ぷらの最高峰を味わいに、この冬は出かけてみませんか? 今、絶対行くべき話題の名店をご紹介。今回は多くの人に愛された伝統の味を楽しめる「てんぷら山の上 Roppongi」をピックアップ。
旅行&グルメ
2024年11月10日
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人気フードライター佐々木ケイ 再訪確定!日本全国「心に響く、いい美味店」vol.2 島根県出雲市「タンベー」
ファインダイニングから大衆酒場、バーや角打ちまで、日本全国を食べ歩く、ライター佐々木ケイがリアルに食べた、飲んだおいしい店をご紹介。11月は、3回に渡って出雲出張時のハミダシおいしいもの探訪記をお届け。2回目の今回は、締めで使いたいバー「タンベー」。
旅行&グルメ
2024年11月9日
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