“シャンパーニュの夢と絆”を繋ぐ 「ラ・トランスミッション」【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】

ドラピエ ロゼ ナチュール

ピノ・ノワール100%。1808年、シャンパ―ニュの南コート・デ・バール地区のウルヴィル村に設立。ブドウ栽培の歴史は1604年に遡る。完全無農薬とノン・ドザージュを追求するメゾンで根強いファンが多い。「フルーティーで官能的。美しいロゼね」(Ａ.Ｒ.ルノーブル／アンヌ・マラサーニュさん評)750ml ￥8,580　問い合わせ＝テラヴェール　☏03-3568-2415

フィリップ・ゴネ　ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 3210

シャルドネ100%。「3210」は”3年熟成、2つのテロワール、1つの品種、0ドザージュ(加糖)”の意。シャルドネの名産地メニル・シュル・オジェ村で6代に渡り、シャンパーニュ造りに従事。「よく熟成していて、クリーミー。丸みがあるのにパワフルね。シャルドネをよく知るのにぴったりね」(ブルーノ・バイヤール／アリス・バイヤールさん評)750ml ￥8,415　問い合わせ＝ヴィノラム☏03-6228-1414

クロード・カザル　カルト・ドール ブリュット グラン・クリュ

シャルドネ100%。1897年、シャルドネの聖地コート・デ・ブラン地区のメニル・シュル・オジェ村に創設した家族経営の造り手。デルフィーヌさんで4代目。「洗練されて、丸みのある味わい。ミネラルも豊かで、果実味と酸味とのバランスも抜群ね」(ボワゼル／エヴリーヌ・ボワゼルさん評) 750ml ￥6,710　問い合わせ＝フィラデス　☏045-222-8871

タルラン シャンパーニュ ラ エリエン ロゼ ブリュット ナチュレ 2004

シャルドネ50%、ピノ・ノワール35%、ムニエ15%をブレンド。1687年に設立以来、家族経営を貫く。ていねいな味に定評がある。「イキイキしていて、とてもエネルギッシュ。オレンジとブラックオリーブの地中海風サラダに合わせてみたいわ」(テタンジェ／ヴィタリー・テタンジェさん評)750ml ¥15,840(参考価格／編集部調べ)　問い合わせ＝八田☏03-3762-3121

Ａ.Ｒ.ルノーブル ブリュット・ナチュール ドザージュ・ゼロ MAG15

ムニエ45%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ15%をブレンド。熟成したリザーヴワインを45%使用する贅沢な造り。1915年創設、3代続く家族経営のメゾン。ブドウはビオロジック栽培。「キリリとして、深みのある味。キノコの天ぷらが食べたくなるわ」(タルラン／メラニー・タルランさん評)750ml ￥8,580　問い合わせ＝テラヴェール☏03-3568-2415

ボワゼル・シャンパーニュ ジョボワイヨ・ドゥ・フランス・ロゼ

ピノ・ノワール62%、シャルドネ38%をブレンド。1834年エペルネに創設した家族経営の造り手。ノン・ヴィンテージでも5年以上と澱とコンタクトさせて長期熟成させ、うまみを表現している。「素晴らしく美しいシャンパーニュ！　ホタテやマグロにぴったりね」(クリュッグ／マギー・エンリケさん評)750ml ￥21,142　問い合わせ＝ピーロート・ジャパン☏03-3458-4455

ブルーノ・バイヤール ロゼ・プルミエ・キュヴェ

ピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンド(比率は非公開)。1981年ランスに設立。新しい生産者の中でも最も成功したメゾンのひとつ。シェフやソムリエなど、プロに信頼される造り手。「とても端正で緻密な味。”静けさ”を感じるわ」(ドラピエ／シャーリーン・ドラピエさん評)　750ml ￥11,000　問い合わせ＝ミレジム ☏03-3233-3801

クリュッグ グランド・キュヴェ 168エディション

ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエをブレンド(比率は非公開)。異なる年の198種類のワインを使用。1843年ランスに設立。”ブレンドの妙味”に熱球的ファン多数。ココ・シャネルやマリア・カラスも愛飲。「緻密で、エネルギッシュで、奥深い味。さすがは”アサンブラージュの帝王”ね。『素晴らしい！』のひと言よ」(フィリップ・ゴネ／シャンタル・ゴネさん評)750ml ￥34,980　問い合わせ＝ＭＨＤ モエ ヘネシー ディアジオ☏03-5217-9736

テタンジェ プレスティージュ・ロゼ

ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。1734年設立の歴史あるメゾンを1930年代にピエール・テタンジェ氏が買い取り、「テタンジェ」として始動。シャルドネの美しさに定評あるメゾン。「デリケートで、とてもチャーミング。日本の桜の色を思い出すわ。ピクニックで、富士山を見ながら飲みたくなるわね」(カザルス／デルフィーヌ・カザルスさん評)750ml ￥10,238　問い合わせ＝サッポロビール☏0120-207-800(フリーダイヤル／お客様センター)