2年の時を越えて待望のオープン!東京エディション虎ノ門「The Jade Room + Garden Terrace」
2020年のホテル開業から2年。コロナ禍を経て、東京エディション虎ノ門の31階に、新たなレストランがオープンしました。
東京タワーを眺めつつ、のんびりくつろげると大人気の31階ロビーに隣接する、「The Jade Room + Garden Terrace」。

先日行われたプレスプレビューにはミシュランスターシェフのトム・エイキンズさんの姿もありました。

料理は鮮やか、かつ軽やか。
母国イギリスの料理を基本に、強いあこがれを持っているという日本の料理や伝統から受けた影響や味を加えた和と洋のコラボレーション。特に四季を意識しているメニューということで、「このメニューで四季を表現できれば」とシェフ。
母国イギリスの料理を基本に、強いあこがれを持っているという日本の料理や伝統から受けた影響や味を加えた和と洋のコラボレーション。特に四季を意識しているメニューということで、「このメニューで四季を表現できれば」とシェフ。



ランチは4皿のコース、ディナーは4皿または6皿のコースでいただけるそう。
東京タワーがすぐそば、東京の街並みを望むJade Roomから1歩でると広がる、緑いっぱいのGarden Terrace。
こちらではカクテルやシェアリングスタイルの小皿メニューが楽しめるそう。夏季のみのオープンとのことですが、10月いっぱいまでは大丈夫とのことなので、秋の涼しい風を感じに出かけてみては?
こちらではカクテルやシェアリングスタイルの小皿メニューが楽しめるそう。夏季のみのオープンとのことですが、10月いっぱいまでは大丈夫とのことなので、秋の涼しい風を感じに出かけてみては?
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