-
フルーツやハーブで華やか「映えサラダ」気分もテーブルも盛り上がる!
「わあっ、きれいでおいしそう!」と歓声が上がるパワフルなサラダを3つのシーン別にお届け。見て、食べて、元気になれるおしゃれなレシピが満載。
【冬のおもてなしレシピ】プチプチ食感が楽しい!小堀紀代美さんの「レンズ豆とねぎのマリネ」
小堀紀代美さん
ねぎの甘味とレンズ豆のプチプチした食感が最高
レンズ豆とねぎのマリネ
「ハーブの香りと柑橘類の酸味を効かせたさっぱりしたサラダは、肉との相性抜群です。トレビス以外は前日から準備してもOK」
材料(5〜6人分)
長ねぎ(太いもの)……2本
レンズ豆……100g
A 塩ひとつまみ タイム……4 〜5本 ローリエ……2枚 白ワイン……大さじ1
イタリアンパセリ、トレビス……各適量 オレンジ(国産)……1/2個
B 赤玉ねぎのみじん切り……1/3個分 白ワインビネガー……大さじ3 オリーブオイル……大さじ2 塩……小さじ2/3
作り方
❶長ねぎは1〜1.5㎝幅に切り、さっと洗う(青い部分もとっておく)。厚手の鍋に入れてAを加え、フタをして弱火で7〜8分加熱し、白ワインを加えて混ぜる。水大さじ2を加え、フタをしてさらに15〜20分、長ねぎが軟らかくなるまで蒸し煮にする。最後にフタをはずして水分を飛ばす。
❷レンズ豆は洗って別の鍋に入れ、たっぷりの水、長ねぎの青い部分を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして袋の表示時間どおりゆで、ザルにとって水気をよくきる。
❸イタリアンパセリは茎を粗く刻み、葉を摘む。トレビスはひと口大にちぎり、オレンジは皮ごとごく薄いいちょう切りにする。
❹①の鍋に②、③、Bを加えて混ぜ、器に盛る。
-
絶品鍋レシピ!小堀紀代美さんの「牡蠣のスパークリングワイン鍋」&「麻辣ラムしゃぶ」
おいしいものを知りつくした料理家たちの「プレミアム鍋」をご紹介。今回は小堀紀代美さん考案の牡蠣を使ったワイン鍋とラム肉の麻辣しゃぶしゃぶ。絶妙な味の組み合わせを拝見!
-
【人気の鍋レシピTOP30】冬はやっぱり鍋がいい!料理のプロがおすすめする絶品鍋レシピまとめ
人気の鍋レシピランキングトップ30を発表。簡単で美味しくて、体がポカポカ温まる!料理のプロがおすすめする絶品鍋、ぜひ作ってみて。
What's New
-
【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!大人が満足する極上ステイ
アラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行&グルメ
2024年4月19日
-
帝国ホテル 東京に、シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA』オープン
シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA(ランデブー アワ)』が帝国ホテル 東京の本館1階にオープン。リュクスな空気感に満ちた店内は気分も華やかに。
旅行&グルメ
2024年4月18日
-
東京のシーンを革新するバー「TOKYO CONFIDENCIAL」
世界的バーテンダーのホリー・グラハムが麻布十番に立ち上げたバー「TOKYO CONFIDENCIAL(トーキョーコンフィデンシャル)」。ここだけで味わえる特別感を体感してみて。
旅行&グルメ
2024年4月16日
-
GWのお出かけに!「ジャヌ東京」でリュクスなホテルステイを
話題の麻布台ヒルズにオープンしたばかりの「ジャヌ東京」。ラグジュアリーな気分で東京のパノラマを楽しめるホテルステイは、特別な時間を約束してくれるはず。
旅行&グルメ
2024年4月15日
-
南仏を思わせる軽井沢のホテル『ふふ 軽井沢 陽光の風』ほか2スポット
ニューオープンしたホテル、軽井沢の『ふふ 軽井沢 陽光の風』&札幌の『ホテル創成札幌 Mギャラリー』、ウェルネスを感じられる京都の『THE ROKU SPA』をご紹介。
旅行&グルメ
2024年4月14日
-
-
-
-
-
-
【板谷由夏×伊藤美佐季の「ドラマを生むジュエリー」】エルメスの伝統と革新「エルメス・クルー・ドゥ・H」
ジュエリースタイリングの第一人者であるスタイリスト・伊藤美佐季さんと、女優・板谷由夏さんによる連載企画「ドラマを生むジュエリー」。今回は、エルメスから「エルメス・クルー・ドゥ・H」をご紹介。
-
50代が今買うべきファッションアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
ファッションブロガー エクラ華組ブログ
今すぐ真似できる!50代から楽しむおしゃれ
-
知っておきたい「健康維持」対策
50代から増える体の不調、どう対処する?
-
1年中履ける!ヘビロテ必至スニーカー
最旬スニーカーで足もとを格上げ!
-
旅先でも活躍!春夏新作ワードローブが登場
大人女性に似合う!MOGA×人気スタイリスト村山佳世子コラボ服
-
大人のユニクロ・GUコーデ
センス抜群!読者モデル 華組の着こなし
-
着こなしが見違える!50代の骨格診断
自分らしいおしゃれを楽しめるヒントが満載
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき服
-
50代の失敗しないメイク術
年相応で今っぽいメイクをレクチャー
-
50代、歩きやすくておしゃれな春の靴が集合
快適な履き心地と洗練デザインで人気の「ペダラ」に春の新作登場
-
大人の高見えZARAコーデ
トレンド感抜群!読者モデル 華組コーデ集
-
大人のゴルフ、頼れるのは「ゼロハリバートン」
上品な配色とプレーヤー目線で開発された高い機能性で大人気
-
品よく着映える「ボグナー」の洗練カジュアル
エクラ世代が求める、一歩先行く特別感のあるアイテムをチェック
-
ウェブエクラ編集長ブログ
ウェブエクラ編集長が50代女性におすすめのモノやコト、HOWTOをご紹介
-
リュクスな旅スタイルは「ストラスブルゴ」で
とびきり華やかなリゾートスタイルで初夏から夏の旅をさらに楽しく
-
イヴルルド遙華の12星座占い
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見!
-
一度は泊まりたい!国内ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
【2024最新】ヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
春のZARAはおしゃれ!センスのいい50代のコーデ
今、欲しいトレンドアイテムが揃うZARAは、頼れる大人のワードローブ。おしゃれな50代が選ぶアイテムって?ワンピースやパンツ、スカート、デニムなど春の着こなしを大公開!
-
おしゃれな50代はここが違う!「スニーカーで外す」きれいめカジュアル
歩きやすくておしゃれなスニーカーは、季節を問わず大活躍するアイテム。センスのいい50代はラフすぎず、決めすぎない、こなれた感じに仕上げるのが上手。
-
50代が履くスニーカー♪上品カジュアルが正解!
お出掛けする機会が増えるG.W。大人でも取り入れやすいスニーカー2種を厳選♪ コーデと共にご紹介します!
-
50代のコーデ迷子さん必見!友だちウケもいい「春ランチコーデ」3選
暖かな日が増えて過ごしやすくなってきた今日この頃。お友だちとお出かけをする機会も増えてきたのではないでしょうか。そこで今回はアラフィーのおしゃれ読者モデル華組3人のランチコーデをご紹介。シャツ1枚では…
-
2か月余裕でキレイが続く!大人のショートカット【50代の理想のメンテナンス期間】
ショートは小まめなお手入れが必要?頭頂部の丸みや立体感を保ちつつ、お手入れが楽!そんな理想のメンテナンス期間とは。