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大切な人と分かちあいたいシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス」

日本限定の特別なキュヴェ、『ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015』が新登場。フローラルな香りと優美な味わいが魅力。

『ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス』

日本のための特別なキュヴェ

フローラルな香りと優美な味わいで“エレガンスの極み”と評されるシャンパーニュが「ペリエ ジュエ」だ。1811年創業、自然と芸術を愛する老舗メゾンとして知られ、アール・ヌーボーの旗手エミール・ガレがボトルにジャパニーズ・アネモネを描いた「ベル エポック」は、シャンパーニュ愛好家を魅了している。この秋、日本限定の特別なキュヴェ「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015」が新登場、早くも話題に。“フロレサンス”とはフランス語で「開花」の意で、最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさんが来日した折、日本庭園を散歩しているときに淡い光の中に咲くコスモスに心惹かれ、インスピレーションを得たという。「群生したピンクのコスモスがとても美しくて。この繊細な美しさを表現したいと思いました」。ジャパニーズ・アネモネとコスモス。たおやかさを感じさせる“飲むブーケ”は、大切な人と分かちあいたい。

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「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015」は優美で可憐。豊かな果実味とピュアな酸味のバランスも絶妙

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メゾンはエペルネに位置。アール・ヌーボー様式のルーフが印象的

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畑ではサステイナブルな栽培を実践。生物多様性を大切にしている

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カーヴには「ベル エポック」ほか、多くのキュヴェが眠る。熟成が美しい味を生み出す

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第8代最高醸造責任者のセヴリーヌ・フレルソンさん。ランス大学を卒業後、有名シャンパーニュメゾンで活躍。前最高醸造責任者のエルヴェ・デシャン氏が彼女の才能とセンスに惚れ込み、後継者に指名。親日家で、日本文化の奥深さ、和食の繊細さに惹かれるという。アーティスティックな感性をもつ

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ギフトボックスは生態系における鉱物、動物、植物を抽象的に表している

フランス・シャンパーニュ地方。シャルドネ、ピノ・ノワール各50％。瓶内熟成最低7年以上。バラやラズベリー、クレーム・ド・カシスのアロマとタイムのニュアンス。フレッシュでエレガントな味わい。魚介類や肉料理のほかスイーツにも。
「ペリエ ジュエ ベル エポック フロレサンス 2015」750㎖（ボックスつき）￥49,005／ペルノ・リカール・ジャパン
perrier-jouet.jp@pernod-ricard.com

＞＞ワインの記事一覧はこちら

取材・原文／安齋喜美子　※エクラ2024年1月号掲載
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