▼こちらの記事もチェック！
-
【冬のおもてなしレシピ】プチプチ食感が楽しい！小堀紀代美さんの「レンズ豆とねぎのマリネ」
おもてなし上手で知られる料理家・小堀紀代美さんに、テーブル映えする料理を教えてもらった。何と言ってもおもてなしで喜ばれるのはサラダ。今回は「レンズ豆とねぎのマリネ」のレシピを紹介。
【冬のおもてなしレシピ】簡単美味しい人気のサラダ！ 川上ミホさんの「タコとじゃがいものサラダ」
縁起が良い食材として知られる「タコ」。見た目も華やかなのでおもてなしの席でも大活躍！ フードディレクター、ソムリエの川上ミホさんに「タコとじゃがいものサラダ」レシピを教えてもらった。
川上ミホさん
フードディレクター、ソムリエ。家族3人、東京と軽井沢で2拠点生活を送る。広告、雑誌などで活躍するほか、商品開発、レストランプロデュースなども。FM軽井沢で小諸のワインと農の番組『Vin de KOMORO』のパーソナリティも務める。Instagram／@miho.kawakami.5
人気のイタリアの定番サラダは素材を生かしたシンプルな味で
タコとじゃがいものサラダ
「タコのサラダは簡単なので、肉を煮込んでいる間に作れます。デュカのように変わった調味料も、話題になって場が盛り上がりますね」
材料（5〜6人分）
ゆでダコ……300g
ゆで卵……2〜3個
じゃがいも……4個
イタリアンパセリ……適量
デュカ（アラブのスパイスミックス）……大さじ1
〈ドレッシング、作りやすい分量2回分〉
きび砂糖……15g
塩……小さじ1
赤ワインビネガー……20㎖
オリーブオイル……45㎖
作り方
❶じゃがいもは皮ごとよく洗い、ひと口大に切って、水から軟らかくなるまでゆでる。
❷ゆでダコはひと口大に切り、ゆで卵は縦4等分に切る。
❸ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、半量を別に取り分ける（2回分なので）。じゃがいもとタコを加えてあえ、器に盛る。ゆで卵をのせ、ボウルに残っているドレッシングを回しかける。刻んだイタリアンパセリとデュカをふる。
※デュカがない場合は、塩、クミンパウダー各少々、ナッツを砕いたもの適量を混ぜ合わせる。
-
人気店のおいしさを食卓に！斎風瑞さんの「心と体に優しい料理」まとめ
ヘルシーで野菜たっぷり。“ふーみんママ”の中華風家庭料理は「たくさん食べても罪悪感なし」と青山のお店時代からファン多数。3年前にオープンした一日1組のダイニング『斉』は、予約がとれないほどの人気ぶりだ。そこで斉風瑞さんにコースの中から人気料理を伝授してもらった。“優しさオーラ”に満ちた料理で、幸福な食卓を！
-
センスがよくて寛げる、大人の時間「素敵な人のおもてなし」
親しい人たちと一緒においしい食卓を囲む、豊かで愛おしい時間。集えることに感謝をし、気ままにおしゃべりを楽しむ。ゲストもホストも心からリラックスしてくつろぐための、料理や器、しつらえのアイデアをセンスあふれる5人のかたがたに聞いた。ほどよく力の抜けた、大人ならではの粋で洗練されたおもてなしを。
Follow Us
What's New
-
【大阪・京都のホテルアフタヌーンティー】大人のご褒美〝いちごスイーツ”おすすめ6選旬を迎えたいちごのアフタヌーンティー、関西のおすすめ6選をお届けします。煌めくいちごのスイーツや、趣向を凝らしたセイボリーはもちろん、チョコレートフォンデュや冬野菜とのコラボ、芸術的な飴細工を使ったいちごスイーツまで、個性豊かなラインナップが勢ぞろいです。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
-
「ねぎま鍋」と「うどんすき」。料理研究家・上田淳子さんが作る“東西のクラシック鍋”【大人のごちそう鍋】素材は上質で、手間は最小限。ちょっと贅沢なものを、少しだけいただく「大人のごちそう鍋」。江戸の粋を楽しむ「ねぎま鍋」、大阪の華やかな「うどんすき」、東西の“クラシック鍋”の作り方を伝授。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
-
【東京のホテルアフタヌーンティー】心ときめく贅沢〝いちごスイーツ”おすすめ6選旬を迎えたいちごのアフタヌーンティー＆ビュッフェが続々登場中。フレッシュないちごを存分に味わえるスイーツやセイボリーが並ぶ華やかなプレートは、至福のひと時を届けてくれること間違いなしです。今回は東京のホテルから、おすすめ６選をご紹介します。
旅行＆グルメ
2026年1月13日
-
失敗しない大人の手土産って？絶対、喜ばれる「焼き菓子」13選手みやげやちょっとした贈り物に、やっぱり頼りになるのは「焼き菓子」。日持ちがして持ち運びやすく、味わいも見た目もきちんと感があるのが魅力。クッキー、フィナンシェ、マカロンなど、シーンを選ばず使える手土産を集めました。
旅行＆グルメ
2026年1月12日
-
『松濤 爛缶（らんぷ）』店主が教える「お酒と楽しむ冬の鍋」2選素材は上質で、手間は最小限。ちょっと贅沢なものを、少しだけいただく「大人のごちそう鍋」。居酒屋の名店で腕を磨いた店主が、お酒が進む絶品の鍋レシピを伝授。
旅行＆グルメ
2026年1月11日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
コートの中は「柄ワンピース」で上品にあか抜ける！50代の冬スタイル冬のおしゃれは、コートを脱いだ瞬間の印象が大切。柄ワンピースなら、コートの中はこれ1枚で華やぎが完成。キャミワンピースやシャツワンピースは、ニットを重ねることで着こなしに奥行きが生まれ、ぐっとあか抜けた印象に。一枚でも、重ねても、大人のための華やぎワンピーススタイル。
Magazine
Feature
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
PR
年齢を重ねるごとに、自信がもてる肌へ！無料お試しセットで、新生ドモホルンリンクルのお手入れを体験
-
PR
新しくなったドモホルンリンクルに注目主力製品の［基本４点］が大きくリニューアル。その実力のは？
-
PR
あの「アミコラ」に注目成分NMNがプラス味がなく料理や飲み物に溶かすだけだから習慣にしやすい
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
PR
大人の品格まとうシチズンの限定ウオッチシチズンから洗練されたデザインの限定ウオッチが新登場！
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
Ranking
-
1
50代に人気上昇中！上品な華やかさ「冬のミディアムヘア」52選冬の空気に似合うのは、品よく華やかで、ほんのり女らしさを感じるミディアムヘア。50代の女性に人気上昇中のスタイルは、髪悩みや顔まわりの悩みをカバーしながら、印象をぐっと明るく見せてくれるスタイル。
-
2
表情まで明るく見える！50代があか抜ける「今どきボブヘア」61選コートやニットが主役になる冬は、髪型で“抜け感”と“女らしさ”をプラスしたい。重く見えがちな季節の装いも、洗練されたボブなら一気にあか抜ける。シルエットや毛流れにこだわった、大人をきれいに見せる冬のボブ…
-
3
髪型で一気にあか抜ける！40代に似合う「冬のボブヘア」26選髪型ひとつで、印象は驚くほど変わる。「老けて見えるのは避けたい」「いつも同じ髪型でマンネリ」そんな40代女性にこそ試してほしいのが、今っぽくて洒落感たっぷりなボブヘア。
-
4
【40代・50代のランチコーデ5選】上品さとカジュアル感のバランスが◎冬にぴったりのお出かけ服今回は、おしゃれが大好きな40代・50代読者モデル・華組のランチコーデをご紹介。コートを脱いでもオシャレに決まる冬ならではの上品な着こなし。ラフさもきっちり感も兼ね備えたコーデで女子ウケも抜群！
-
5
【40代・50代の冬旅コーデ5選】防寒対策もしっかり◎動きやすさとおしゃれを両方叶えるアイテムで旅を快適に！今回は、おしゃれ好きな40代・50代読者モデル・華組の秋冬の旅行コーデをご紹介。旅行コーデに大切なのは動きやすさと着回し力！さらに、寒さ対策も意識したアイテムも。
Keywords
Follow Us
