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【50代 大人心をくすぐる神楽坂グルメ】そばと日本酒で、最幸の夕餉を「生蕎麦 い志井」
『生蕎麦 い志井』
そばと日本酒で、最幸の夕餉(ゆうげ)を
入口の風情あるたたずまいは、おいしさへの期待を裏切らない。そばの名店で20年ほど修業し、一昨年独立。群馬県は赤城山麓の農園から無農薬栽培、丸抜きのそばを取り寄せ、自ら石臼で毎日製粉、十割で打つ。のどごしのよさ、香りとつややかさに満ちたそばにはっとさせられるが、ここの魅力はそばだけではない。そば屋では珍しく目の前で揚げる天ぷらに、趣向を凝らした酒の肴。これらをさらにきわだたせるのが、日本酒のプロにセレクトをお願いしているお酒。通好みのものをそろえ、燗酒、冷やと、飲む際の好みの温度を聞いてセレクトしてくれる。木工作家・佃眞吾作の我谷盆(わがたぼん)をはじめ、器選びのセンスも魅力的。粋な酒肴で一献(いっこん)、そばで締める幸せをどうぞ。

「にしん蕎麦」。にしんは3日かけて炊き上げる

エビや穴子に季節の野菜を合わせた天ぷら

割烹のようなシックな店内。店主の大森聡義さんとの会話も楽しい

Data
東京都新宿区神楽坂6の8
☎03・6265・0617
11:30〜15:00(土・日曜)、17:30〜22:00
定休日 月曜
にしん蕎麦¥2,100、おつまみセット¥3,000
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