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『ドゥ フイユ』
人気ブーランジェリーが営む、“飲める”料理とパン
神楽坂の名店は路地裏に多い。ここもしかり。パン好きの聖地といわれる超人気店『パン・デ・フィロゾフ』系列のビストロとあって、この店専用に焼かれるパン目当てのゲストも多い。おまかせコースのほか、アラカルトもあり、その日の気分でオーダー可能。イタリアン出身のシェフが作る料理は、現地のテイストを盛り込み、日本の食材でひねりの効いた味に。皿の中でアクセントとなる食材の味と香りをしっかりきわだたせ「飲める料理」にしているのはさすがだ。店名（仏語で「双葉」の意味）を象ったパンには米麴を使い、ほんのり甘い香ばしさがワインを呼ぶ。お酒はリーズナブルな国産ナチュラルワインをメインに、日本酒も。友人と気軽に楽しみたい。
「イチゴとブラータチーズ」￥1,980、「ヤリイカと菜の花のトマト煮」￥1,880、「煮穴子のフリット」￥1,920
セラーに入ってお客自らワインをセレクトすることも
Data
東京都新宿区横寺町1の1 B1
☎03・6682・1846
11：30〜14：00LO、17：30〜22：00LO
定休日 月曜
昼￥1,500〜、夜のコース￥4,950〜
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