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【有元葉子「夏の絶品レシピ」まとめ】作りおきや旬食材を上手に活用!夏の疲れた体を癒やしてくれるレシピ
素敵で豊かな暮らしを体現し、多くの女性の憧れである人気料理研究家・有元葉子さん。そんな有元さんの夏の過ごし方とおすすめのレシピについて聞いてみた。
【有元葉子 私の夏の珈琲時間】朝食はラテと甘じょっぱいトーストで1日を気持ちよくスタート!
話題のスペシャルティコーヒーとは……
生産国や品種はもちろん、どの地域のどんな農場でどんなふうに栽培されて、どのような性質をもつ豆なのかが、しっかりと管理された高品質なコーヒー豆のこと。
【MORNING】軽やかにいれたラテには、ベーコン&メープルスプレッドの甘じょっぱいトーストを

「朝のトーストも、コーヒーと合わせるなら、ちょっとインパクトが欲しいんです」。トーストにたっぷりのバターを塗り、カリカリに焼いた燻製の香りが効いたベーコンと、メープルスプレッド(メープルシロップを煮詰めてジャム状にしたもの。市販品)をのせて。「ふりかけたシナモンは、軽めのラテとも好相性。コーヒーと一緒だからこそのおいしさです」。
コーヒーは…
コロンビア「ミラン農園」エイプリルのエスプレッソ。さわやかに始めたい朝だから、ラテに通常使うカカオ感の高い豆ではなく、華やかさやフルーティさのある豆で軽めの仕上がりに。

有元葉子

アートディレクター 藤村雅史
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【センスがいい人のセカンドハウスのインテリア】アートディレクター 藤村雅史さんが実現した森の中の「カフェ」
自然豊かな場所にセカンドハウスをもち、都会との2拠点暮らしに憧れるエクラ世代も多いのでは? 「カフェをやってみたかったんです」というアートディレクターの藤村雅史(ふじむらまさし)さん。セカンドハウスでのこだわりのある暮らしぶりを伺った。
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コーヒー好き必見!表参道や銀座など、50代におすすめのコーヒーショップ5選【チームJマダムまとめ】
リラックスしたいときの一杯にぴったりのコーヒー。一日に一杯は必ず飲むという人もいるのではないしょうか。今回は、そんなコーヒーに注目。40代50代のチームJマダムたち注目のコーヒー店をご紹介します。奥深いコーヒーの世界を楽しみましょう。
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世界的にも評価が高いニュージーランドの「プロヴィダンス」から、数年に一度だけ造られている少量のロゼ。たとえば新たな一歩を踏み出そうとする友に「神の導き(プロヴィダンス)」があるよう、背中をそっと押せる1本。
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2025年9月6日
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海と空と東京タワーを眺める最新のラグジュアリーホテル『フェアモント東京』
フェアモントホテル&リゾートの日本初展開となる『フェアモント東京』がこの夏開業。高層階にある客室、またホテル内の随所から、東京湾あるいは東京タワー方面のパノラミックな眺望が堪能できる。
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2025年9月4日
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【会食の黒革手帖】「食べる」感動を共有できる『日本料理 炎水』
ネオエグゼクティブのための“会食の黒革手帖”。今回は、柴田陽子事務所代表 柴田陽子さんが「どなたをお連れしても、必ず感動を持ち帰っていただけます」と言う『日本料理 炎水』を紹介。
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2025年9月3日
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アジアンフードを革新する美食の“マーケット”『Night Market(ナイトマーケット)』【50代 新しいグルメ】
外苑前「Ǎn Ði」で料理長を務めた内藤千博シェフの新天地『Night Market(ナイトマーケット)』。ベトナム、タイ、インドネシアなど東南アジア各国の味に日本の食文化をかけ合わせた料理をアラカルトでいただける。
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2025年9月2日
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【夢中!Jマダムたちの習い事】アラフィー女性はどんな習い事をしている?
Jマダムたちはオンライン教室よりも対面レッスンを好む人が多い様子。今、情熱をもって通っている習い事を公開!
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2025年8月31日
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