【材料】（2人分）
モンドール.......................................................................... １個
にんにくのすりおろし........................................................ 1片分
サヴァニャン種の白ワイン（なければ辛口の白ワイン）..... 50ml
じゃがいも（小）................................................................... ４個
【作り方】
❶モンドールの上部の表皮をナイフで削り取る。木枠はアルミホイルでくるむ。
❷じゃがいもはよく洗い、アルミホイルで包む。
❸①に白ワインを注ぎ、にんにくを加える。②とともに天板にのせ、200℃のオーブンで約30分間焼く。
❹③を器にのせ、各自、じゃがいもの皮をむき、溶けたチーズをかける。好みで塩（材料外）をふる。
【おすすめのワイン】
モンドールの産地、フランス・ジュラ地方のサヴァニャン種の白ワインを。強い個性がモンドールの風味をいっそう引き立てる。
モンドール.......................................................................... １個
にんにくのすりおろし........................................................ 1片分
サヴァニャン種の白ワイン（なければ辛口の白ワイン）..... 50ml
じゃがいも（小）................................................................... ４個
【作り方】
❶モンドールの上部の表皮をナイフで削り取る。木枠はアルミホイルでくるむ。
❷じゃがいもはよく洗い、アルミホイルで包む。
❸①に白ワインを注ぎ、にんにくを加える。②とともに天板にのせ、200℃のオーブンで約30分間焼く。
❹③を器にのせ、各自、じゃがいもの皮をむき、溶けたチーズをかける。好みで塩（材料外）をふる。
【おすすめのワイン】
モンドールの産地、フランス・ジュラ地方のサヴァニャン種の白ワインを。強い個性がモンドールの風味をいっそう引き立てる。
