ご主人の個性的な鮨で "富山の海の幸" を存分に 鮨し人
"天然の生簀" と評される富山湾の魚はきわだって美味。その魅力をさらに生かす"職人技" に出会える、富山の名店鮨屋をご紹介。

白エビと甘エビの「紅白のエビ」では、エビの味わいの違いに驚き、紅ズワイガニの鮨とノドグロの炙りのひと皿では味のコントラストに感動。木村泉美さんがにぎるのは、どこにもない"唯一無二の鮨"。意表を突いたプレゼンテーションと調和のとれた鮨の味に魅了される。その秘密は、苦心の末に生み出したというアルデンテの赤酢の酢めし。お米の芯を残しつつも、富山湾の新鮮なネタと合わせると、余韻の中に繊細な甘さが残る。「料理は理(ことわり)。自分の鮨もそうでありたい」とご主人。鮨好きなら、訪問はマスト!


-
ノドグロの焼き物と紅ズワイガニをひと皿に。ノドグロは香ばしくてジューシー、紅ズワイガニはみずみずしい味わい
-
コリコリとした食感の越中バイ貝。珠洲の塩とすだち、わさびで

富山県富山市新根塚町3の5の7
☎076・422・0918
12:00と13:15の2部制、18:00~21:30(最終入店)
㊡日曜
昼¥3,000・¥4,000(10貫)・¥5,000(12貫)、
夜¥8,000・¥10,000・¥12,000
カウンター11 席、座席12 席(3名から利用可)
要予約
☎076・422・0918
12:00と13:15の2部制、18:00~21:30(最終入店)
㊡日曜
昼¥3,000・¥4,000(10貫)・¥5,000(12貫)、
夜¥8,000・¥10,000・¥12,000
カウンター11 席、座席12 席(3名から利用可)
要予約
What's New
-
進化系タイ・キュイジーヌ『KHAO(カオ)』【50代 新しいグルメ】
神保町に店を構える『KHAO(カオ)』は、バンコクで研鑽を積んだシェフがタイの伝統の味を提供。複雑なタイ料理の核心を引き出した味は必食!
旅行&グルメ
2025年5月11日
-
福井の文化と食が満喫できる『歓宿縁 ESHIKOTO』【次の休み、予約するならここにステイ】
次の休みができたら訪れたいホテル・旅館をピックアップ。今回は、福井県にある大人気の立ち寄りスポットに隣接する宿として開業した『歓宿縁(かんしゅくえん) ESHIKOTO』をご紹介。
旅行&グルメ
2025年5月10日
-
50代を魅了するラグジュアリーな沖縄ステイ「優雅なひとときを過ごせる宿」11選
美しいビーチ、贅沢なリゾート、そして豊かな食文化が魅力の沖縄。透き通る海でのんびりとした時間を楽しみ、地元の伝統文化に触れ、ラグジュアリーなスパで心身を癒やす。大人のための特別なひとときを満喫できる、洗練された沖縄の宿へ。
旅行&グルメ
2025年5月5日
-
ご褒美スイーツにも!人気急上昇中の「ジェイ・ドゥ・セルクル」の焼き菓子ほか可愛い薔薇スイーツ4選
疲れた心と体を癒してくれるのは、やっぱりおいしいスイーツ。ということで、今回は自分用のご褒美スイーツにもぴったりな、目も心も舌も癒される可愛い薔薇スイーツをお届け!
旅行&グルメ
2025年5月5日
-
手土産に喜ばれる!目にも鮮やかな初夏の薔薇スイーツ3選
友人とのホームパーティや親戚の集まりの際の手土産は、センスの良いものを持参したい。そんなときにおすすめなのがこちら。五感も満たされる華やかな薔薇(バラ)のお菓子をご紹介。
旅行&グルメ
2025年5月4日
-
-
-
-
夏が来る前に手にしたい!ブシュロンとジル サンダーのブレスレット
エクラ世代の編集部スタッフが、いち早くチェックした「大人にいいもの」を毎月ピックアップ!今回は、ブシュロンのセルパンボエム ヴィンテージ ブレスレットとジル サンダーの「ブランチ」ブレスレットを紹介。
Feature
-
読者モデル 華組のZARAコーデ
50代はどう着こなす?ファッションブロガーコーデ集
-
アクアスキュータムのリバティプリント
1枚で着映える! 美しいボタニカル柄のアイテムで夏を迎えて
-
一度は泊まりたい!高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
夏を美しく彩る3タイプのワンピースが完成
体型悩みに寄り添い、快適で、気分も上がる。理想のワンピース
-
上品カジュアルが叶うデニムスタイル
ほどよくカジュアルで上品にあかぬける大人のデニムコーデ
-
大人のためのヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき旬の服
-
「クレ・ド・ポー ボーテ」の進化系UVケア
顔・からだ・唇。パーツや目的別に選ぶ高機能で優しいサンケア
-
50代におすすめのトレンドアイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ
真似したい!50代ファッションブロガーの着こなし集
-
オンもオフも、涼やかに美しく決まる!
「アクアスキュータム」から大人におすすめのサマー・ルックを厳選
Ranking
-
スニーカー選びに迷わない!履くだけでおしゃれに見える「50代のスニーカー」28選
カジュアルからきれいめまで幅広いスタイルに対応し、日常からおでかけまで活躍するスニーカーをピックアップ。おしゃれさと上品さを兼ね備えた50代にふさわしいスニーカー28選。
-
【50代 スニーカーコーデ10選】春ボトムスとも好相性。軽快な履き心地でお出かけが快適に!
ファッションとしての市民権を得たスニーカー。おしゃれな40代・50代は、どんなスニーカーコーデを履いている?カジュアルからフェミニンスタイルまで幅広いおしゃれに寄り添うスニーカーを使ったコーデをご紹介。
-
前髪が上品さと大人の可愛らしさを演出「50代に似合うショートボブ」5選
50代の女性の魅力を引き出す、上品で可愛らしいショートボブは、前髪がポイント。小顔効果抜群のスタイルから、ツヤ感たっぷりの若々しいヘア、軽やかなパーマの束感が今っぽいスタイルまで、幅広いトレンドをご紹…
-
初夏ファッションの参考にしたい!50代の「シャツ・ブラウス」コーデ【ファッション人気ランキングTOP10】
ウェブエクラ週間(2025/4/25~5/1)ランキングトップ10にランクインした人気ファッションをピックアップ。シャツやブラウス一枚で快適に過ごせる季節の到来!さっと一枚着るだけで着映えする「シャツ&ブラウス」の…
-
【気温24度の服装】日中の気温が24度の時の最適な服装は?50代におすすめのコーディネート6選
日中の気温が24度の日は何を着ればいい?服装のポイントや40代50代におすすめのコーディネートをご紹介。今回は、気温24度の初夏の日差しに映えるシャツやブラウス一枚で過ごすスタイルや軽い羽織ものを組み合わせ…
Keywords