オープン2年目にして早くも満席が続く『木山』。お客の目の前で仕上げるだしとりが話題だが、冬のもうひとつの見せ場が焼きガニ。予約時に注文しておくと、間人港や津居山港で揚がった肉質がよく新鮮なカニを1パイ単位で用意（別料金）してくれ、焼きガニをメインにしゃぶしゃぶや蒸しガニも楽しめる。「カニは水温が低くなる12月から2月がピーク。身がギュッと締まって品のいいうま味が生まれ、焼くと甘味がぐんと増します」と話す木山義朗さん。通常のコースでは、カニ真丈の煮物椀を出し、まぐろ節とかつおの本枯れ節をベースにしたまろやかなだしでカニの風味を引き立てる。
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【気分が上がる奥ゆかしいレイヤードコーデ5選】村山佳世子が提案！心地よく気分が上がるテクニックを紐解く決してわかりやすい派手さはないけれど、ふと“あ、素敵な人”と目にとまる。そんなさりげなくも印象的なたたずまいを醸し出せる、村山佳世子さんならではの5つのレイヤード術を紐解く。
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2024年11月16日
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【ベーシック服の粋なスタイル3選】池田奈加子が提案！がんばりすぎずコンサバすぎないコーデスタイリストの池田奈加子さんが長年愛してきたファッションミューズのひとりであるソフィア・コッポラ。彼女の着こなしから導き出した一点主張のルールは、がんばりすぎずコンサバすぎない「粋なサイズ感」。
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2024年11月12日
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【50代の同窓会コーデ7選】“ちょうどいい”着映え服で晴れやかに会場へ！同窓会は「何を着ていくか」が大問題！ フォーマルな同窓会とカジュアルな同窓会、それぞれにふさわしい“ちょうどいい”コーデをピックアップ。
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2024年11月11日
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【ラグジュアリーを小気味よく着崩すコーデ5選】戸野塚かおるが提案！力を抜いて着こなすスタイルのつくり方スタイリスト戸野塚かおるさんが今、一点主張したいのは、トレンドの服や小物の話ではなく「スタイルのつくり方」。上質なアイテムを力を抜いて着こなす5つのスタイルを提案。
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2024年11月7日
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【2024年秋冬 大人の華やかコート10選】最旬のアウトラインで新しい自分に上質な素材、ドラマティックなデザイン……。品格あるコートは大人にこそふさわしい。特に今季はデザインも進化して、華やかさもぐっと加速中。新しい一着とともに、深まる季節のおしゃれを「私らしく」更新して。
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2024年11月3日
