寒さに強い水菜はその昔、冬の貴重なビタミン源だった。スープに豚の薄切り肉を泳がせつつ、シャキシャキ感を残すよう水菜をゆがいて。以前はクジラ肉でよく食べられていた鍋。
![1.[愛媛県]ワタリガニのトムヤム風鍋](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/sqr/8d/8dc65d83129079fab956babb14c98b5e_2028x1349_w.jpg)
![2.[三重県]牡蠣の湯豆腐鍋](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/sqr/90/90d3b00f50f9c688d7184b924fdf317b_2028x1349_w.jpg)
![3.［大阪府]ハリハリ鍋](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/sqr/99/99ad68dbc438b9d9acb49a766accff75_2028x1349_w.jpg)
![4.[広島県]レタスのしゃぶしゃぶ ×塩レモンスープ鍋](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/sqr/57/57bafbb0b54c3586f395f41d4a6d9bd3_2028x1349_w.jpg)
![5.[熊本県]トマトすき焼き](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/sqr/74/742f48ae645e219027f786074d6951f5_1991x1325_w.jpg)
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