新酒の季節がやってきた! 進化したボジョレー・ヌーヴォーに注目を【飲むんだったら、イケてるワイン/WEB特別篇】
ワイン好きになればなるほど、「ここ何年かボジョレー・ヌーヴォーを飲んでいない」という人は多いのではないだろうか。「味わいが水っぽくて……」と敬遠されることもしばしば。だが、今やそれは昔の話。実はここ10年ほどで、ボジョレー・ヌーヴォーは大きく進化しているのだ。

チェリーやスミレのような華やかな香りと果実味豊かな味わいに驚かされるはず。進化の理由は、第一に醸造技術の向上にある。ボジョレー・ヌーヴォーは、大きなタンクにブドウを次々と入れて、その重さで潰れた下方のブドウ果汁が自然に発酵を始める「マセラシオン・カルボニック法」で造られるが、この技術が格段に進歩しているのだ。加えて、世代交代によって若く熱意のある生産者が次々と登場していることや、ブドウ畑の管理もより細やかになされるようになったことが、“おいしい進化”に繋がっているのだ。

ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランス・ブルゴーニュの南に位置するボジョレー地区で生産されるワインのことで、その年に収穫したブドウの味わいがストレートに反映されていることから、地元では収穫を祝うお祭りとしても楽しまれている。解禁日の11月第3木曜日(日付が変わった午前0時)には「乾杯!」の声が響き渡る。日本では、時差の関係で世界で一番早くボジョレー・ヌーヴォーを楽しめることから、バブルの時期には大ブームとなったほどだった。ここまで日本にボジョレー・ヌーヴォーが受け入れられた根底には、“新酒を寿ぐ”という日本古来の精神が、私たち日本人のどこかにあったからかもしれない。
実は、日本は“ボジョレー・ヌーヴォー大国”でもある。日本に輸入されている銘柄の種類が多いだけでなく、フランスでも手に入らない生産者のものまで日本に入っているという。“ボジョレーの帝王”と称された故・ジョルジュ・デュブッフ氏は、新酒の時期になるとほぼ毎年日本を訪れ、輸入されている銘柄を集めて試飲を行っていたほど。彼はこよなく日本を愛しており、解禁日には時々ふらりと街中のレストランやワインバーを訪れ、そこにいる人々と一緒にワインを楽しんだこともあるという。日本におけるボジョレー・ヌーヴォー人気の裏には、そんなエピソードも隠されていたのだ。

また、ボジョレー・ヌーヴォーの大きな魅力は、料理との親和性が高いところにもある。使用されているガメイという品種は、ベリーやスパイスの香りを持ち、タンニンもきちんとある。そのタンニンもヌーヴォーでは軽やかに抽出されるため、フレッシュ感とほどよいコクを合わせもった味わいに仕上がるのだ。チーズやシャルキュトリで軽くアペリティフ、サラダやパスタと合わせて週末ランチ、中華や和食などと合わせてディナーなど、多彩なシーンで料理をランクアップしてくれるのだ。

今年の解禁日に1本を選ぶなら、まずは長く第一線でボジョレー・ヌーヴォーに取り組んできた大手生産者の、それも“ワンランク上のもの”だろうか。前述した“技術の向上”が明確にわかる上、味に飲んでほっとする安定感がある。ほかには、自然派の先駆者「マルセル・ラピエール」や「フィリップ・パカレ」、新樽の魔術師「ドミニク・ローラン」などもお勧めだ。
現地からは、「2020年の出来は最高!」という声も届いている。今年は、久しぶりにボジョレー・ヌーヴォーを開けて、ゆったり“おうち時間”を楽しんでみてはいかがだろうか。冬の華やかな季節への素敵な幕開けとなるはずだ。

ジョルジュ・デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2020 オーガニック
1964年ボジョレーに設立。創設者のジョルジュ・デュブッフ氏はボジョレー・ヌーヴォーを世界に広めた立役者。有機ブドウで造られ、繊細な香りとまろやかで凝縮感のある果実味が魅力。
750ml¥2,780(参考価格)/サントリーワインインターナショナル
(フリーダイアル)0120-139-380(お客様センター)

アルベール・ビショー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020
1831年創立、6代に渡る家族経営で、自然環境を大切にし、テロワールに忠実なワイン造りを実践。ボジョレー地区北部の優良な畑のブドウで造られる。ラズベリーやブラックチェリーの香り。芳醇で軽やかな果実香が心地よく、やわらかなタンニンが印象的750ml¥3,000(参考価格)/メルシャン
(フリーダイアル)0120-676-757(お客様相談室)

ルイ・ジャド ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール ノンフィルター 2020
由緒あるブドウ農家としての歴史を有するジャド家が1859年にボーヌに設立。ブルゴーニュ有数の大ドメーヌで、テロワールを大切にしたワイン造りを行う。ノン・フィルター(無濾過)で瓶詰め、ブドウ本来のうまみが感じられる。ブラックベリーやほのかな樽香。凝縮感のある果実味。
750ml¥3,600/日本リカー
TEL03-5643-9770

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ヴィエイユ・ヴィ―ニュ2020
1880年設立、140年に渡り家族経営を貫く生産者。ブルゴーニュでも広大なブドウ畑を所有するメゾンのひとつで、自社畑はすべてビオディナミ。バラやラズベリー、リキュールなど華やかな香りをもち、酸味と果実味のバランスも秀逸。
750ml¥4,000/三国ワイン
TEL03-5542-3939

ドメーヌ・ドミニク・ピロン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2020
ボジョレーのモルゴン村で16世紀から続く老舗。現当主のドミニク・ピロン氏はボジョレーワイン委員会の会長を務めるなど、地元で信頼厚い人物。自社畑の樹齢50年以上の畑やレニエ村の花崗岩と砂の土壌の畑など、多彩なブドウで造られる。複雑味があり、ミネラルも豊か。
750ml¥2,800/アルカン
TEL03-3664-6591
取材・文/安齋喜美子
What's New
-
【グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ】「地中海と日本の夏」をテーマにした夏メニューがスタート
革新的なイタリア料理を提供する東京・銀座の「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」。夏のテイスティングメニューのテーマは「地中海と日本の夏」。海、太陽、そして2つの国の料理の伝統と繊細な味わいの融合をぜひ堪能して!
旅行&グルメ
2025年6月27日
-
【憧れの国内高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい!北海道から沖縄まで大人が満足する極上ステイ
50代女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
旅行&グルメ
2025年6月25日
-
【絶対喜ばれる鉄板手みやげ vol.1】焼き菓子や和スイーツなど、エクラ編集部エディターが選ぶ手みやげ5選
いつもおいしいものにアンテナを張っているエクラの編集者たちが、ここぞというときにお持ちする手みやげスイーツをご紹介します。
旅行&グルメ
2025年6月23日
-
「沖縄の旅」透き通る海でのアクティビティが満載【憧れの高級ホテル・旅館】
国内とは思えない美しい自然が広がる沖縄地方。透き通る海でのシュノーケリングや、沖縄独自の文化にも触れられるアクティビティが満載。宮古島や石垣島など個性豊かな離島への旅もおすすめ。
旅行&グルメ
2025年6月23日
-
手土産に悩んだらこれ!人気の焼き菓子など美味しくてセンス抜群のスイーツ
気の利いたもので美味しい手土産選びは意外と難しいもの。贈るなら、相手に喜ばれるものを選びたいし、センスの良さも感じてもらいたい。大人気の焼き菓子やマドレーヌ、ブラウニーなど贈る相手を選ばず楽しんでもらえる手土産をご紹介します!
旅行&グルメ
2025年6月16日
Magazine
Feature
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキング
もう迷わない!50代が買うべき旬の服
-
大人のためのヘアスタイル・髪型カタログ
髪のお悩み解決!若々しく見えるヘアスタイル
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ
真似したい!50代ファッションブロガーの着こなし集
-
50代が真似したいデニムスタイル
進化系“デニム・エレガント”でセンスアップ!
-
読者モデル 華組のZARAコーデ
50代はどう着こなす?ファッションブロガーコーデ集
-
大人のくすみ&しぼみ肌に必要なケアとは?
化粧水の代わりに毎日使える「化粧水フェイスマスク」で保湿!
-
50代におすすめの初夏アイテム
人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
大人を魅了!ピエール アルディの名品バッグ
名品「アルファ」バッグは上品カラーのエクラ別注品も見逃せない
-
一度は泊まりたい!高級ホテル・旅館
日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
Ranking
-
【50代に人気のヘアスタイル・髪型カタログ】おばさんにならない!ショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル
白髪や髪のうねり、薄毛、パサつきなど40代、50代の気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルを提案。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新ヘアケア事情まで、おばさんぽ…
-
涼やかでおしゃれ!50代が若々しく見える「夏のショートヘア」50選
気になる白髪もボリューム不足もアラフィー世代に似合うカットやカラー、パーマで立体感を出して、今どきのこなれ感と若々しさを手に入れて。
-
【50代 ブラウス】いちばん使える! 1着で“涼やかエレガンス”を叶える『とろみブラウス』主役の品格コーデ20選
暑さにめげず、大人のお洒落を楽しみたい。カジュアルになりがちな夏コーデを1着でエレガントに昇華してくれるのが「とろみブラウス」です。ほどよいツヤのある上品な質感、美しいドレープを描く立体的なシルエット…
-
【50代におすすめのショートヘアスタイル60選】髪型次第で印象が変わる!おばさんぽく見られないショートヘア
ヘアスタイルに気を遣っているかで40代・50代は印象がかなり違ってくる。そこで今回は大人の品格と知性を引き出し、若見え効果も叶うショートヘアをご紹介。白髪や薄毛、うねりのお悩みもカバーするへスタイルを参…
-
程よく透けて涼やか!50代の夏のお洒落に欠かせない「レースアイテム」5選
上品な透け感で大人女性も着やすいレースアイテム。取り入れるだけでパッと華やかになるので、梅雨のおしゃれにもぴったり。今回は、おしゃれ好きな40代・50代読者モデル・華組&チームJマダム愛用のレースアイテム…
Keywords