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日本各地の食材とフレンチの技の融合！全国を旅する気分を味わえる『MOSS CROSS TOKYO』
赤坂の高台にオープンしたラグジュアリーホテル「フレイザースイート赤坂東京」。ここのダイニングレストランとして『MOSS CROSS TOKYO』が誕生した。
島根の中華の名店『桃仙閣』が東京・六本木に新店をオープン！
“和魂漢才”の料理と精度の高いドリンクペアリングで、中華の世界から一躍、世界のガストロノミーシーンに躍り出た南麻布『茶禅華』。同店のオーナーの林亮治さんが、六本木に新店『桃仙閣 東京』を開いた。
『桃仙閣 東京』
島根の中華の名店の粋を東京らしいかたちで表現
『桃仙閣』は、林さんの故郷・島根県松江市では有名な、父が創業した中国料理店。半世紀を超え歴史を刻み続ける店の名を冠し、日常使いからハレの日まで、町の人々の暮らしに寄り添う中華料理店を東京でアップデートさせたかたちだ。前菜、魚介、肉、点心、麵やごはんまで、70種類もの料理は、海老チリや麻婆豆腐のような定番から、林さんの創意が光るオリジナルまで幅広い。酒はワインや紹興酒に加え、島根の銘酒「王祿」が4～5種、さらに実は中国料理と相性がいいシェリーやマデイラもあり。自由度は高く、コアなニーズにも応えてくれる大人の店だ。
落ち着いたエントランス。
林さん。『麻布長江』などの名店で腕を磨いた料理人でもある。
右3皿が、くらげの冷菜やよだれ鶏など、おまかせ前菜3種￥1,880、左3皿が、ピーマンのにんにくオイルあえなど、野菜の前菜3種￥1,000（ともに2人分、内容は一例）
カウンター4席含め、全30席。ゆったりとしたレイアウト。
豚足のしょう油煮込み￥1,680。脂っぽさを感じないクリアな味。
東京都港区六本木4の8の7 B1
☎050・3138・4343
18：00～翌1：00LO（土・日曜、祝日17：00～） 不定休
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腕利きのシェフを迎えリスタート！食通に支持されるレストラン『CHIC peut-être』
開業から8年、食通に支持されながら町に根ざす店として年月を重ねてきた『シック・プテートル』が、今年8月、村島輝樹シェフを迎えリスタートを切った。旬のとびきりの食材で一期一会のコースを味わいたい。
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レンガ倉庫を北欧テイストのホテルに改築『NIPPONIA HOTEL 函館 港町』夜景の美しさで知られ、異国情緒ある港町として繁栄したかつての面影を今に残す北海道・函館。4月にオープンした『NIPPONIA HOTEL 函館 港町』は、重要伝統的建造物群保存地区内の赤レンガ倉庫群地区に位置しながら、これまで活用されてこなかったレンガ倉庫を改築。2階建ての建物に、9室のみの客室を備えたブティックホテルとして再生した。
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エレガントなリラックスタイムを！ロゼと過ごす幸せな休日【夏のイケてるロゼワイン】心なごむ週末に選びたいのは、信頼できる造り手の上質なロゼ。生ハムやチーズ、フルーツなどの気軽なおつまみを用意するだけで、エレガントなリラックスタイムを約束してくれる。
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『バベットの晩餐会』 ×「ルイ・ラトゥール クロ・ヴ―ジョ 1845」&「ヴーヴ・クリコ1860」 【シネマに乾杯！vol.12】ワインを知ると映画はもっと楽しい！エクラでもおなじみのワイン＆フードジャーナリストの安齋喜美子が、映画の中に登場するワインやシャンパーニュを楽しく解説！第12回目は、映画『バベットの晩餐会』をご紹介！
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2021年7月31日
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完全招待制デザートレストラン「Kominasemako」が「パーク ハイアット 京都」に！パーク ハイアット 京都に、完全招待制デザートレストラン「Kominasemako」のパティシエール駒瀨奈美子氏を迎えた期間限定『桃のデザートコース』が登場！
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2021年7月31日
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安齋喜美子がナビゲート！品格ある“姫君ロゼ”で優雅な大人の夏時間をその美しい色合いで幸福の時間へ誘（いざな）ってくれるのがロゼ。白よりコクがあり、赤より軽やかで、実は夏にぴったりの飲み物なのだ。今回は、ゆったり楽しみたくなる、“大人の乙女魂を刺激する素敵ロゼ”をセレクト。キリリと冷やして、涼やかな夏時間を！
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2021年7月30日
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ホアキン・ベラオのシルバージュエリー【板谷由夏×伊藤美佐季の「ドラマを生むジュエリー」】
ジュエリースタイリングの第一人者ことスタイリスト・伊藤美佐季さんと、女優・板谷由夏さんによる連載企画「ドラマを生むジュエリー」。今回は、スペインを代表するジュエラー、ホアキン・ベラオのシルバージュエリーをご紹介。
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