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腕利きのシェフを迎えリスタート！食通に支持されるレストラン『CHIC peut-être』
開業から8年、食通に支持されながら町に根ざす店として年月を重ねてきた『シック・プテートル』が、今年8月、村島輝樹シェフを迎えリスタートを切った。旬のとびきりの食材で一期一会のコースを味わいたい。
日本各地の食材とフレンチの技の融合！全国を旅する気分を味わえる『MOSS CROSS TOKYO』
赤坂の高台にオープンしたラグジュアリーホテル「フレイザースイート赤坂東京」。ここのダイニングレストランとして『MOSS CROSS TOKYO』が誕生した。
『MOSS CROSS TOKYO』
旅するように日本各地の食材を楽しむフレンチ
フランス・ブルゴーニュやシャンパーニュ地方で研鑽を積み、都内のレストランのシェフとして活躍してきた増山明弘シェフが料理長に就任。日本各地で出会って惚れ込んだ食材や調味料を、フレンチの技でワクワクする美味に仕立てる。
「SHOKADO-9」と名づけられた前菜で、まずは増山流フレンチのエッセンスを感じてほしい。各地の食材が繊細な味に昇華された9品が杉のお弁当箱に詰められていて、全国を旅する気分になれる。天井までの窓から庭の緑が眺められ、昼は日の光がたっぷり入るくつろぎの空間。この時期に安心なテラス席もあり、気候のよいときにぜひご活用を。
埼玉県産うずらをマデラ酒と山椒のソースで。蓮の葉で包みうま味を閉じ込めながら蒸し焼きに。
各地の食材に造詣の深い増山明弘シェフ。
「SHOKADO-9」。当日の食材からのインスピレーションで仕上げる。
伊勢志摩産伊勢海老を炭焼きに。海老の殻でとったアメリケーヌソースに柚子の香りを添えて。
全224室が32〜60㎡と快適な広さを誇るシンガポール発のラグジュアリーホテル。
東京都港区赤坂5の2の33フレイザースイート赤坂1F
☎03・6441・0781
11：30〜14：00LO、18：00〜21：00LO 不定休
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新グルメタウン日本橋兜町にオープン！親しみやすいビストロレストラン『Neki』
渋谷の繁盛店『ビストロロジウラ』で5年間厨房を任されていた西恭平シェフが新天地に選んだのは、日本橋兜町。ここ数年で話題店が続々と誕生し、新たなグルメタウンに変貌しつつあるエリアだ。
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【憧れの高級ホテル・旅館】一度は泊まりたい！大人が満足する極上ステイアラフィ―女性が一度は泊まってみたい、と思う全国の高級旅館・高級ホテル・憧れのリゾートホテルを厳選してお届け。温泉やグルメやエステ、絶景など魅力満載の贅沢な国内旅行が楽しめる。夫婦や気心の知れた女友だち、母娘の女子旅など、日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅。
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2024年4月19日
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帝国ホテル 東京に、シャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA』オープンシャンパーニュを中心に世界の“泡”が楽しめる『THE RENDEZ-VOUS AWA（ランデブー アワ）』が帝国ホテル 東京の本館1階にオープン。リュクスな空気感に満ちた店内は気分も華やかに。
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2024年4月18日
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東京のシーンを革新するバー「TOKYO CONFIDENCIAL」世界的バーテンダーのホリー・グラハムが麻布十番に立ち上げたバー「TOKYO CONFIDENCIAL（トーキョーコンフィデンシャル）」。ここだけで味わえる特別感を体感してみて。
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2024年4月16日
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GWのお出かけに！「ジャヌ東京」でリュクスなホテルステイを話題の麻布台ヒルズにオープンしたばかりの「ジャヌ東京」。ラグジュアリーな気分で東京のパノラマを楽しめるホテルステイは、特別な時間を約束してくれるはず。
旅行＆グルメ
2024年4月15日
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南仏を思わせる軽井沢のホテル『ふふ 軽井沢 陽光の風』ほか2スポットニューオープンしたホテル、軽井沢の『ふふ 軽井沢 陽光の風』&札幌の『ホテル創成札幌 Mギャラリー』、ウェルネスを感じられる京都の『THE ROKU SPA』をご紹介。
旅行＆グルメ
2024年4月14日
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おしゃれな50代はここが違う！「スニーカーで外す」きれいめカジュアル
歩きやすくておしゃれなスニーカーは、季節を問わず大活躍するアイテム。センスのいい50代はラフすぎず、決めすぎない、こなれた感じに仕上げるのが上手。
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