カリスマコーディネーターが厳選! ハワイで楽しむ絶品グルメ五選

2017年5月6日
ハワイコーディネーターのマキ・コニクソンさんが雑誌やテレビの撮影のコーディネートをするとき、モデルやスタッフを必ず連れていく"絶対おいしい店" をご紹介。

1.STRIPSTEAK WAIKIKI

「20オンス リブアイ」$69。表面はカリッと香ばしく、中はふわっと肉汁たっぷりの焼き上がりは、溶かしバターに浸けてから高温で焼き上げる独特の調理法によるもの

バターに浸けて焼き上げるから表面がカリッ

ワイキキのど真ん中に昨夏オープンしたインターナショナル マーケットプレイスにできた、ミシュランで星を獲得したアメリカの人気シェフ、マイケル・ミーナ氏によるステーキハウス。ラスベガス、マイアミに続く3店舗目となるこちらは、オープンエアの開放的な空間。モダンで高級感がありながらも、より気軽にステーキを味わえるのが魅力だ。スイカを使ったカルパッチョなど、遊び心たっぷりのサイドメニューやカクテルもなかなかに魅惑的で、それぞれをシェアしながら楽しみたい。ついつい長居しそうなお店。
マグロではなく、スイカのカルパッチョ!たっぷりのししとうをのせ、さっぱりしてワインがぐいぐいすすむ味。「ブリスタード シシトウ ペッパーズ」$16
2330 Kalakaua Ave., Honolulu(International Market Place 3F)
☎808・800・3094 
ランチ11:30〜14:30、ディナー17:30〜22:00(金・土曜〜22:30)
無休 ※予約がベター

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