緑に囲まれた旧軽井沢の老舗ホテルがリニューアル
旧軽井沢にある1万坪の広大な敷地にたたずむ『ホテル鹿島ノ森』。前身となるホテルが開業した1956年から軽井沢の発展とともに親しまれてきたホテルが、7月にリニューアルオープンした。森に溶け込むような外観はそのままに、客室の内装や水回りなどをリニューアル。アースカラーで統一された客室は、風格と落ち着きを感じさせる。一帯は、明治大正期に先人たちが苦心して植樹した美しい森の面影をとどめる別荘地。避暑地としての軽井沢の真髄を味わって。
野鳥やリスがたわむれる閑静な軽井沢らしい緑の中でティータイムを
スタンダードルームの客室
客室の大きな窓からは一面に広がる木々を望める
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1373の6
☎0267・42・3535
全50室
リニューアルオープンプラン￥27,075～（2名1室利用の1名料金、フルコースディナーと朝食つき）
’22年1月3日より冬期休館
スイートルーム限定の体験や特典を満喫して
宿泊プラン「SUITE LOVE」は、スイートルームでの滞在に13もの特典がつく注目プラン。最大の魅力は、ヴィンテージ・ロールス・ロイスでのドライブや「Peterバー」でのカクテルクラス、「ザ・ロビー」でのオムレツクッキングクラスなど、ペニンシュラならではの5つの体験からひとつを楽しめること。さらに、好きな時間にイン＆アウトができるので最大40時間もの滞在が可能。直営レストランで利用できる1万円分のクレジットもついている特別なプランだ。
1934年製ロールス・ロイスの後部座席でホテル周遊ドライブ
東京都千代田区有楽町1の8の1
☎03・6270・2888
宿泊プラン「SUITE LOVE」￥74,635〜（1泊1室料金）、12月15日まで（除外日あり）
特典などの詳細はHPで www.peninsula.com/ja/tokyo/
伊勢神宮や熊野古道までのアクセスもいい三重県多気に、7月20日、73の店舗やホテルがある日本最大級の商業リゾート施設『VISON（ヴィソン）』がグランドオープン。宿泊施設も、6棟のヴィラと155室のホテル棟を備える『HOTEL VISON』が開業した。
都心からもアクセス良好なアーバンリゾートとして、『ハイアット リージェンシー 東京ベイ』が千葉・浦安に7月12日開業。また『The Okura Tokyo』ではスパや客室でリラックスできる新デイスパプランが登場。秋の連休は近場でリゾート気分を味わってみては。
後鳥羽上皇ゆかりの歴史でも知られる島根・隠岐諸島は、隠岐ユネスコ世界ジオパークに登録されている島。海士町に唯一あったホテルを改修し、ジオパークの泊まれる拠点として、7月1日『Entô』が誕生した。
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パーク ハイアット 京都に、完全招待制デザートレストラン「Kominasemako」のパティシエール駒瀨奈美子氏を迎えた期間限定『桃のデザートコース』が登場！
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おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり！その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
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