-
ロンドンで長く愛されるデリ併設イタリアンが上陸『リナストアズ』
創業1944年、ロンドン・ソーホー地区で大人気のデリカテッセンを併設したイタリアンレストランが、今夏、東京・表参道にお目見え。アンティパストからドルチェまで、本国のレシピに基づいたイタリア料理を楽しめるオールデーダイニングだ。
ソースを主役にした隠れ家フランス料理店『Saucer』
フレンチのソースをもっと楽しんでほしいと、「ソーセ＝お皿の上のソースをぬぐう」という名前のレストランが、恵比寿に登場。一日1組限定で看板もない。大人の隠れ家として利用したい新店だ。
『Saucer』
フレンチのソースをもっと楽しんでほしいと、「ソーセ＝お皿の上のソースをぬぐう」という名前のレストランが登場した。すべての料理に添えられたソースは、どれも食材の風味が凝縮されて食後感は軽やか。「ソースは素材の魅力を引き出し、料理の味わいをより引き上げてくれる存在」と郡司一磨シェフ。ソースをぬぐうために、お客さまに合わせて焼き上げたパンまで用意している。ヌーベルキュイジーヌの台頭でソースの存在感が薄まっていた昨今だが、存分にフレンチのエッセンスを堪能できる。一日1組限定（4～8名）、しかも看板もないので、まさに隠れ家。料理はおまかせコース1種類。それぞれのソースについてのストーリーをオープンキッチンでシェフから直接聞く贅沢も味わえる。
「フランス産ウズラのローストとコンフィ 寿雀卵ソース」。しっとりとした口当たりのウズラの胸肉とコンフィにしたもも肉には、幻の卵といわれる「寿雀卵」の黄身をソースがわりに。
カウンター4席、テーブル8席の静謐な空間。
「小形牧場牛フィレ肉のロースト ソースボルドレーズ」。ボルドーの赤ワインを使ったなめらかなソースで。
「湯葉で巻いた毛蟹のフリット ワタリガニのアメリケーヌソース」
コースの最初に出されるのは、すべての料理のベースになる「トリプルコンソメスープ」。3日間かけて作ったスープの澄んだ味わいは格別。
東京都渋谷区恵比寿西2の7の10えびす第3 B1
☎03・6712・7713
18：00～20：30LO ㊡日曜
コース￥16,500、ワインペアリング￥8,800、グラスワイン￥1,800～（すべてサ料別）
-
銀座の系譜、パリの風。姉弟経営のフレンチ『レフ アオキ』
パリに『レストラン マコト アオキ』を開き、13年にわたり愛される店に育てた敏腕コンビが、’19年に東京に拠点を移し、今秋、東銀座・歌舞伎座裏に店を構えた。8～10皿のディナーコースでは、全皿主役級の満足感が味わえる。
Follow Us
What's New
-
味変も楽しい！ 料理研究家・重信初江さんの「韓国鍋」３つのレシピ【大人のごちそう鍋】素材は上質で、手間は最小限。ちょっと贅沢なものを、少しだけいただく「大人のごちそう鍋」。ご飯もお酒も進む韓国鍋は、家族で囲む食卓や、気の置けない友人を招いた日にもぴったり。
旅行＆グルメ
2026年1月17日
-
「ありがとう」を上品に伝える、お礼やお返しにちょうどいい手土産8選「ありがとう」の気持ちを伝える、お返しやお礼のギフト。高価すぎず、でもきちんと感は欲しい、そんな場面にちょうどいいのが、品のある手土産。大人の女性が自信を持って選べる、お礼向きギフト。
旅行＆グルメ
2026年1月16日
-
”甘いものが苦手な人”に贈る「気の利いた手土産」7選甘いものが苦手な人への手土産選びは、意外と難しいもの。「甘すぎない」「素材の味を楽しめる」そんな視点で選ぶと、相手に気を使わせない贈り物に。甘党でなくても楽しめる手土産をセレクトしました。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
-
【大阪・京都のホテルアフタヌーンティー】大人のご褒美〝いちごスイーツ”おすすめ6選旬を迎えたいちごのアフタヌーンティー、関西のおすすめ6選をお届けします。煌めくいちごのスイーツや、趣向を凝らしたセイボリーはもちろん、チョコレートフォンデュや冬野菜とのコラボ、芸術的な飴細工を使ったいちごスイーツまで、個性豊かなラインナップが勢ぞろいです。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
-
「ねぎま鍋」と「うどんすき」。料理研究家・上田淳子さんが作る“東西のクラシック鍋”【大人のごちそう鍋】素材は上質で、手間は最小限。ちょっと贅沢なものを、少しだけいただく「大人のごちそう鍋」。江戸の粋を楽しむ「ねぎま鍋」、大阪の華やかな「うどんすき」、東西の“クラシック鍋”の作り方を伝授。
旅行＆グルメ
2026年1月14日
-
PR
-
PR
-
PR
-
PR
-
-
ハンサムなジャケットコートからクールなグレー基調のワントーンコーデまで【50代の1週間コーデ】1/9（金）～1/15（木）までの「50代の毎日コーデ」をまとめてお届け。グレーやベージュなどの冬の人気カラーが冬の装いに温かみを与えてくれる。
Magazine
Feature
-
読者モデル 華組のZARAコーデ50代はどう着こなす？ファッションブロガーコーデ集
-
一度は泊まりたい！高級ホテル・旅館日常を忘れて至福のときが過ごせる極上の旅へ
-
読者モデル 華組のユニクロ・GUコーデ真似したい！50代ファッションブロガーの着こなし集
-
大人のためのヘアスタイル･髪型カタログ髪のお悩み解決！若々しく見えるヘアスタイル
-
50代におすすめのトレンドアイテム人気ファッションアイテムを厳選してご紹介
-
松井陽子の「エクラ ゴルフ部へようこそ！」松井陽子さんが50代におすすめのゴルフウェアやゴルフの楽しみ方をご紹介。
-
PR
あの「アミコラ」に注目成分NMNがプラス味がなく料理や飲み物に溶かすだけだから習慣にしやすい
-
PR
年齢を重ねるごとに、自信がもてる肌へ！無料お試しセットで、新生ドモホルンリンクルのお手入れを体験
-
エクラ公式通販の人気アイテムランキングもう迷わない！50代が買うべき秋の服
-
PR
新しくなったドモホルンリンクルに注目主力製品の［基本４点］が大きくリニューアル。その実力のは？
-
PR
大人の品格まとうシチズンの限定ウオッチシチズンから洗練されたデザインの限定ウオッチが新登場！
Ranking
-
1
【40代・50代「ユニクロ・GU」冬コーデ】寒い冬の心強い味方！ニットや暖パンなど"あったかアイテム”が人気老若男女問わず、さまざまな世代の人から愛されているブランド「ユニクロ」。40代・50代のおしゃれ好きな女性からの人気も絶大！そこで今回は「ユニクロ・GU」のアイテムを使った、おしゃれな40代・50代のコーデを…
-
2
【40代・50代におすすめ髪型カタログ】髪型で若見え！おばさんぽくならないショート・ボブ・ミディアム・ロング別ヘアスタイル40代・50代はどんなヘアスタイルがおすすめ？今回は髪のうねりや薄毛、白髪など気になる髪悩みを解消するおすすめヘアスタイルをご紹介。ショート、ボブ、ミディアム、ロング別ヘアスタイルから知っておきたい最新…
-
3
50代に人気上昇中！上品な華やかさ「冬のミディアムヘア」52選冬の空気に似合うのは、品よく華やかで、ほんのり女らしさを感じるミディアムヘア。50代の女性に人気上昇中のスタイルは、髪悩みや顔まわりの悩みをカバーしながら、印象をぐっと明るく見せてくれるスタイル。
-
4
髪型で一気にあか抜ける！40代に似合う「冬のボブヘア」26選髪型ひとつで、印象は驚くほど変わる。「老けて見えるのは避けたい」「いつも同じ髪型でマンネリ」そんな40代女性にこそ試してほしいのが、今っぽくて洒落感たっぷりなボブヘア。
-
5
【40代・50代のランチコーデ5選】上品さとカジュアル感のバランスが◎冬にぴったりのお出かけ服今回は、おしゃれが大好きな40代・50代読者モデル・華組のランチコーデをご紹介。コートを脱いでもオシャレに決まる冬ならではの上品な着こなし。ラフさもきっちり感も兼ね備えたコーデで女子ウケも抜群！
Keywords
Follow Us
