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家でレストランのドルチェが味わえる!「ドルチェ タクボ」の王道を塗り替える濃厚プリン【夏の手みやげ帖】
ミシュラン一ツ星のレストラン『TACUBO』が提案する「予約制」パティスリー。仕上げを来店時間から逆算し、ベストの状態で。「コース料理の感動を、そのままテイクアウトドルチェに」がコンセプトだ。
アイスやパン、ケーキまで!急な手みやげに困ったら「早朝の名店」へ【夏の手みやげ帖】
トラヤあんスタンド「あんパン」
和菓子の老舗『とらや』が「あんのある生活」を提案するショップ。看板商品の「あんペースト こしあん」を、優しい甘さのミルクパンで包んだ贅沢なあんパンだ。「味はもちろん、上品で、今の時代に安心な個包装もうれしいかぎり」(推薦者:編集W)。あんパン[こしあん]1個¥421。
DATA
東京都港区南青山1の1の1 新青山ビル西館B1
☎03・5414・0141
9:00~19:00 ㊡土・日曜、祝日、夏季
マッターホーン「シューアイス」
創業70年、幅広い層に愛される洋菓子店。銘品は数多いが、夏に推したいのがシューアイスだ。専用の生地にバニラアイスを詰めたシンプルなものだが「コクがあり素材のよさが伝わる」(推薦者:スタイリスト 肱岡香子)。個包装の袋も、店のシンボル・鈴木信太郎画伯の絵つき。1個¥300。
DATA
東京都目黒区鷹番3の5の1 ☎03・3716・3311
9:00~18:30(喫茶室12:00~16:30LO)
㊡火曜(祝日の場合は営業)
Path(パス)「焼き菓子」
雰囲気はカジュアル、味はガストロクオリティ。そんなレストランのもうひとつの柱が、パティシエ・後藤裕一氏のお菓子だ。カヌレは蜜蝋を使いクラシックに、マドレーヌは改良を重ね少し軽やかに。「“焼き”の味が芳しい」(推薦者:スタイリスト 肱岡香子)。カヌレ1個¥320、マドレーヌ1個¥220。
DATA
東京都渋谷区富ヶ谷1の44の2 A-FLAT 1F
☎03・6407・0011
8:00~15:00(14:00LO)、18:00~24:00(23:00LO)
㊡月曜、第2・4火曜朝と第2・4日曜夜
東京會舘「マロンシャンテリー ルージュメロン」
『東京會舘』で70年の歴史を誇るロングセラー、マロンシャンテリー。その生クリームのフレーバーを月ごとに替えた限定商品をご存じだろうか。7月は香り高いルージュメロンを使用したものが店頭に。「安定のおいしさと、季節感を贈れます」(推薦者:編集W)。1個¥980。
DATA
東京ギフトパレット店 Data
東京都千代田区丸の内1の9の1東京駅八重洲北口1F
☎03・5222・6633 9:30~20:30(土・日曜、祝日9:00~20:30)
※施設に準ずる 無休
坂田焼菓子店「クッキー」
幼少期をカナダで過ごした店主が、安全な素材でていねいに作るホームメイドスタイルの焼き菓子。ジャムサンドやココアのクッキーは、1個でも大満足の大ぶりなサイズだ。「シンプルで粉の風味をしっかり感じ、素朴で優しい味わい」(推薦者:ライター 天野準子)。店頭販売のみ。1枚¥162~。
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キャラメルの概念を覆す!「レストラン メゾン」のキャラメル クリュ【夏の手みやげ帖】
渥美創太シェフ率いるパリ『Restaurant MAISON』の厨房で生まれる味をより広く届けるためにと、同店が考案したキャラメル。類まれな口溶けと自然な甘味、心地よい酸味から、素材の上質さとかけられた手間ひまが伝わる。
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ここぞというときの手みやげにしたい「ラ・パティスリー by アマン東京」のサントノレ【夏の手みやげ帖】
話題性に加え、味の完成度からパッケージの洗練にまでブランド力が光る、“勝負手みやげ”。今回はアマングループ初のパティスリー「ラ・パティスリー by アマン東京」からフランスの伝統菓子サントノレを紹介。
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】美味しくておしゃれ!「骨つきスペアリブ 梅ジャムソース」
おもてなしの達人がいつも集まりのときに作っている定番レシピは、意外と簡単なものばかり!その秘訣は少しのセンスとていねいな過程。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
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2024年12月11日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】心も体も温まる「牛フィレ肉の生クリーム煮 グリーンペッパー風味」
長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを伝授。今回はおもてなし料理にぴったりの「牛フィレ肉の生クリーム煮」の作り方をご紹介。
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2024年12月10日
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【クリスマスの簡単おもてなしレシピ】食卓が一気におしゃれに!「牛スネ肉のドライいちじく入り 赤ワイン煮込み」
人と集まる機会が多くなる年末年始。おもてなしが成功する一番の秘訣は、作り慣れた料理をお出しすること。長いイタリア暮らしで「おもてなしの極意を学んだ」という古澤千恵さんが、食卓の主役になる肉料理レシピを教えてくれた。
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2024年12月9日
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2024年12月7日
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2024年12月6日
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