旅行の重要なパートであるお食事。
先日、旅行で訪れたフーコック島では、
素敵な雰囲気の中、
数々の美味しいお料理とお酒を堪能しました。
旅行初日のディナーで訪れたのは、
滞在したJW Marriott Hotelフーコック内にある、ケミストリーバー。
実験室をイメージしたバーは、
ビーカーやフラスコを思わせる器具が並び、
店員の方が理科の実験で着る白衣を着ていたりと、
遊び心溢れる空間です。
ピンクを基調としたインテリアに高い天井、
各テーブルには元素記号が配され、
背後にはブランコのように揺れるデイベッド、
目の前には漆黒の海が広がります。
南国に来たら、先ずはビールで喉を潤すのがマイルール。
ということでサイゴンビールをオーダー。
フルーティーでライトなテイストのサイゴンビールが、大好きになってしまいました♡
次にお料理を4品ほどオーダーしました。
イカのフリット。添えられていたタルタルソースが美味しかった♡
フィッシュ＆チップス。サクサクな衣を纏った新鮮な白身魚のフライに、ホクホクのフライドポテト。ビールがすすみます🎵
フィッシュ＆チップスがあまりに美味しくてビールがすすみ、
早くも2杯目。
こちらはケミストリーバーのオリジナルカクテル。
カクテルは全て化学実験の様なネーミング（笑）
グラスは昔懐かしのビーカー。こちらのバーの遊び心を感じます。
因みにおつまみのナッツは試験管を思わせる器に入ってました。
マンゴードレッシングで和えたシュリンプサラダ。フルーティーで爽やかな味わいのドレッシングは、エビを引き立てていて、めちゃくちゃ美味しかったです。これを食べにフーコック島にまた行きたい位です！！
そして〆のバインミー。お上品なお味のバインミーでした ^ ^
波の音を聞きながらいただく一皿一皿は、
その土地ならではの魅力を五感で感じさせてくれ、
これから始まる滞在への期待が更に高まった、
そんな初日のディナーでした。
初日の夜は気軽にということで、
ユニクロのデニムにTシャツ、
というカジュアルなコーデでディナーをいただきました。
旅の振り返りブログ、
最後までご覧くださりありがとうございました。
また、旅で出会った美味しいものを紹介させていただきます。
