帝国ホテル 東京で優雅なシャンパーニュのフリーフローはいかが？

2種のシャンパーニュとともに夕暮れのひとときをゆったりと

帝国ホテル 東京 インペリアルラウンジ アクア『プレミアムシャンパンフリーフロー』

見目麗しきアペタイザーと楽しめるのは、「ルイ・ロデレール コレクション 243」と「アンリオ・ロゼ・ブリュット」の2種。ともに歴史あるメゾンで、上質な造りに国際的評価が高いシャンパーニュだ。プランは冬限定だったが、リピーターも多く、その人気ぶりに3月末まで延長されることに。ブラン（白）とロゼを同時に楽しめる贅沢さが人気の理由だが、このプランの魅力は料理にもある。例えば「薔薇に見立てたスモークサーモン」は下にマッシュポテトが隠れており、華やかな一品ながら食べ応え十分。金箔をあしらった「ホタテ貝とムール貝 煌びやかなジュレとレモン風味のサワークリーム」は優しい酸味がシャンパーニュを誘う。「甘味と酸味のバランス、食感に気をくばり、食べ飽きないように仕立てています」と栁下進シェフ。英国スタイルのラウンジで、特別なトワイライトタイムを。

「インペリアルラウンジ アクア」のエントランスでは赤いバラのブーケがお出迎え

（左）チェリーやバラの香りがチャーミングな「アンリオ・ロゼ・ブリュット」。（右）酸味が“極めて”美しく、ピュアな味わいの「ルイ・ロデレール コレクション 243」

英国スタイルのラウンジはシックで落ち着いた雰囲気。窓からは皇居外苑が見渡せる。夕暮れの景色はとてもロマンチック

「アペタイザー」は彩り豊かで華やか。「チーズのテリーヌに生ハムを添えて」「ハーブ香るパン・コン・トマテ」「かぼちゃのミートグラタン」など、どれもが帝国ホテルらしい上品な味

シャンパーニュはそれぞれに合うグラスで提供。カクテルにもシャンパーニュが使用される贅沢さ！

東京都千代田区内幸町1の1の1 本館17F

☎03・3539・8186
16：00 ～ 19：30（最終入店）
無休

「プレミアムシャンパンフリーフロー」120分 ￥12,000

※プランは3月31日まで　要予約

フリーフローには「アンリオ・ロゼ・ブリュット」「ルイ・ロデレール コレクション243」ほか、キールロワイヤルやミモザ、ビールも含まれる（アペタイザー、カバーチャージ、サ込）

＞＞「ワイン」の記事をもっと見る