ウー・ウェン
「さまざまな調理法の中で、最も素材のおいしさを引き出せるのが蒸し料理です。素材にストレスを与えず、うま味も栄養も逃しません。蒸している間は手間がかからないからほかの作業ができるし、油汚れもないからラクですね。時間がたってもおいしく食べられて、いいことずくめなのです。
特におすすめなのは野菜蒸し。中国では体温より低いものを体に入れないという考え方があるので、夏でもトマトなど、ごく一部の野菜を除いて生野菜はあまり食べません。野菜を蒸して食べるのは、“体によい水分をとる”ためです。体を冷やすことなく、野菜のもつ栄養のある水分をとることができるので胃腸にも負担がかかりません。肉は蒸すとうま味が閉じ込められて、しっとりジューシーに。脂も落ちるので、ヘルシーになります。少しまとめて蒸しておけば、保存もできるので、いろいろな味で楽しむことができますね」
せいろ
「せいろは種類がたくさんあるけれど、高いものを買う必要はありません。安いものを毎日使うほうがおすすめ！ 頻繁に使うことが長持ちさせるコツです。野菜はそのままで、肉や魚のときは汚れないようにクッキングシートを敷いて」
スチームトレイつき鍋
「スチームトレイは金属製なので、野菜はもちろん、肉や魚の場合もクッキングシートを敷く必要はありません。汚れやにおいがついても、さっと洗えば大丈夫。種類はいろいろですが、蓋がドーム型のものを選べば、たくさん入ります」
季節の変わり目に気をつけたいのが、風邪やインフルエンザ、コロナなどの感染症。おいしいものを食べて免疫力を高めていきましょう！ウェブエクラ月間（2023/1/30～2/19）ランキングにランクインした栄養満点のスープレシピをピックアップ。
春の季節にぴったりのロゼシャンパーニュとお酒に合うおつまみをご紹介。料理家・有元葉子さんが作る美しい「お花見おつまみ」は必見。美味しいお酒とおいしい春の美味で素敵な大人の時間を。
ショッピングやおしゃれスポットが立ち並ぶ首都圏の東京都、少し足をのばせば歴史や文化、自然を感じる神奈川県や関東一の温泉や名湯が楽しめる群馬県、世界遺産のある栃木県など、地域ごとの個性がある関東地方では多種多様なグルメも満喫できる。
旅行＆グルメ
2025年3月12日
旅への期待と満足は、機内に足を踏み入れたときから始まるもの。ラグジュアリー化するエアラインの現在地について、トラベルジャーナリストの橋賀秀紀さんとトラベルライターの坪田三千代さんがトーク。
旅行＆グルメ
2025年3月11日
極上のもてなしと最新型機材。ラグジュアリー・エアラインの進化が止まらない！ 自宅のようにくつろげる快適なプライベート空間がうれしい、全日空のビジネスクラス「THE Room」を詳細に紹介。
旅行＆グルメ
2025年3月9日
日本航空は英国スカイトラックス社の格付けで世界最高評価5スター認定。極上のもてなしに最先端の設備も話題で日系エアラインはやはり人気が高い。
旅行＆グルメ
2025年3月8日
近年、その豪華ぶりが注目されているのが中東系のエアライン。フライトそのものが目的となるような空の極上旅を、一度は体験してみたい。エミレーツ航空の噂のプレミアムエコノミーをチェック！
旅行＆グルメ
2025年3月7日
毎月更新の12星座占い。大注目の開運ランキングも必見！
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今どきロングヘアは、髪のツヤ感で若々しく見える！ボリューム不足も白髪悩みもカットやカラー、パーマで思いのままに解決できる。こなれた印象に見せる洗練ロングヘアスタイルをお届け。
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