＼油は新鮮で良質なものを／
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神崎恵さんの「老けない」「疲れない」カラダになる美容法とは？
「いつまでも美しくありたい」は、すべての女性の願い。年を重ねるにつれ「しんどく」なる身体と向き合い、いきいきとした健康美を手に入れるための方法論を、美容家・神崎恵さんに聞いた。
【神崎恵さんのさびない食生活】肌トラブル対策に「良質な油」と「ビタミンA」を摂取
肌と体の状態が毎日変わるアラフィのメンテナンスには、「サビとり」が大切。肌のきしみが気になるときに「良質な油」をたっぷりとるためのレシピと、吹き出物や口内炎に効くビタミンAのおすすめ摂取方法を、美容家の神崎恵さんが伝授！
【Idea】乾きで肌のきしみが気になるときは、良質な油をたっぷりと
「革製品は油を差すとなめらかになるというように、体の中もフレッシュな油を差すと乾燥ケアになるかなと思って。昔から母がドレッシングを手作りしていたので、新鮮なオイルを使って私も。エスニックドレッシングは、海鮮やパクチーなどのサラダにとても合いますし、玉ねぎドレッシングはなんにでも万能です」
（左から）有機栽培、未濾過でていねいに作られた、最高峰。オーガニックオリーブオイル オーガニックエキストラバージンオリーブオイル チャンヘルゴ・セレクション 500㎖ ￥2,800／ケイアンドヨシックス 熟練の職人が絞り出した、風味豊かなごま油。SOLSOL SEOUL YECHEON SESAME OIL／神崎さん私物 トリュフの香りが食欲をそそるオイル。料理にかけるだけで、どれも高級な味に。LA MAISON PLANTIN 黒トリュフオイル／神崎さん私物 栄養豊富なこめ油。築野食品 圧搾一番搾り国産こめ油 300ℊ／神崎さん私物
【Recipe】「エスニックドレッシング」
（材料・作りやすい分量）
スイートチリソース…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1
白ワインビネガー…大さじ2
レモン汁…適量
ごま油…大さじ2
（作り方）
材料をすべてボウルに入れ、混ぜるだけ！
【Recipe】「玉ねぎドレッシング」
（材料・作りやすい分量）
玉ねぎ…1/2～1玉
リンゴ酢…大さじ2
米油などサラダオイル…大さじ2
すりおろしにんにく…小さじ1
塩・こしょう…各適量
（作り方）
材料をすべてミキサーに入れ、攪拌（かくはん）するだけ！
【Idea】吹き出物や口内炎などのぶつぶつトラブルはビタミンAで迎え撃つ
「揺らいだときの吹き出物や口内炎トラブルが出た日の夕食は、うなぎが定番！ ターンオーバーを促すビタミンAが豊富に含まれているし、なにより元気が出るので、回復が早い気がするんです。うなぎが食べられないとき用に、ビタミンAのサプリメントも常備」
＼ビタミンAサプリメント／
皮膚や粘膜のターンオーバーを正常化し、バリア機能をアップ。安全最大摂取量を配合。theA 90粒入り￥9,504／TAKAKOスタイル
Megumi Kanzaki
’75年生まれ。さまざまな媒体で引っぱりだこの美容家であり、3人の息子の子育てに邁進する母でもある。書籍の累計発行部数は166万部を超え、現在は初の料理本を鋭意製作中。
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