みなさま、こんにちは。
みなさまはすでに
今年のボージョレ・ヌーヴォーはお手に取られましたか？
昨年同様にぶどうの成熟が進んだことから
しっかりとした果実味と凝縮感あふれる魅力的なワインという印象です。
煮込み料理や味噌風味のお鍋など、寒い季節のお料理との相性が良いと感じました。
さて、日本酒にもヌーヴォーがあることをご存じでしたか？
私はこれまで知らなかったのですが、じつは日本酒にも「新酒」があり、
酒造年度内＊に収穫した新米で作る日本酒のことを指します。
（＊酒造年度・・・毎年7月1日～翌年６月３０日）
みなさまはすでに
今年のボージョレ・ヌーヴォーはお手に取られましたか？
昨年同様にぶどうの成熟が進んだことから
しっかりとした果実味と凝縮感あふれる魅力的なワインという印象です。
煮込み料理や味噌風味のお鍋など、寒い季節のお料理との相性が良いと感じました。
さて、日本酒にもヌーヴォーがあることをご存じでしたか？
私はこれまで知らなかったのですが、じつは日本酒にも「新酒」があり、
酒造年度内＊に収穫した新米で作る日本酒のことを指します。
（＊酒造年度・・・毎年7月1日～翌年６月３０日）
