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「中部地方」富士山をはじめ日本有数の山岳リゾート【憧れの高級ホテル・旅館】
お米や地酒が美味しい新潟県、日本三名園の兼六園や能登半島の自然に魅了される石川県、名峰・富士山をはじめ富士五湖やワイナリーのある山梨県、軽井沢など高原リゾートに癒される長野県など。日本を代表する名所、歴史的価値のあるスポットが集まったエリア。
【極上ホテル&宿】風情ある街の美食宿「BYAKU Narai」
BYAKU Narai《ビャク ナライ》(長野・奈良井宿)
![江戸時代の面影を今に残し、一見、映画のセットにも見える奈良井宿。](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/5e/5e28b6cc80ba5432c3d760444fd8be11_640x640_w.jpg)
江戸時代の面影を今に残し、一見、映画のセットにも見える奈良井宿。朝夕は、学生が通学する様子なども見られ、地元の人の暮らしが今も息づいているところがいい
江戸時代の街並みが生きて残る風情ある街の美食宿
江戸時代には「奈良井千軒」とも呼ばれ、約1kmと日本最長の宿場町として栄えた中山道の奈良井宿(ならいじゅく)。『BYAKU Narai』は、滞在を通して、奈良井の歴史と文化を体感できる、古くて新しい宿だ。木曽最古の酒蔵「杉の森酒造」の築200年の町屋をメイン棟に、4軒の町屋を古い趣を残しつつも快適に過ごせるように改修改築。土地の風土や魅力を五感で味わえる仕掛けや趣向が施されている。
お楽しみは、レストラン「嵓(くら)」でのディナー。8品の料理は、鯉、おやきなど、地域の伝統食材や食文化をテーマにしながら、新しい解釈や技法を加味したおいしさ。料理は、隣町の木曽平沢で作られた漆器で登場する。唇や手に柔らかな感触を感じながら料理を味わうと、ほっと心の底からほどけるような心地がする。ガラス越しに隣接する「杉の森酒造」の名を継承した酒蔵「suginomori brewery」が見えるのも粋なつくりだ。
山から清水を引き込んだ大浴場で湯につかるのは、まるで浄化の儀式のよう。夕方や早朝は、観光客がいない静かな通りをぶらりと散歩してみたい。ぐっすりと眠った翌朝は、野菜や発酵食材がたっぷりで、焼きたてほやほやの卵焼きがついた朝食が待っている。
![玄関先には、酒蔵のシン ボルである大きな杉玉が吊 り下がる](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/3b/3bbc906a99d1b7bbed003754d6b1f618_640x640_w.jpg)
玄関先には、酒蔵のシンボルである大きな杉玉が吊り下がる
![街道筋には、 山の水が湧き出す水場が6 つもあり、地元の人々の憩い の場になっている。これは バーに置かれていた湧水を 入れたボトル](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/f1/f1492e67f97bae891b015ff8aadbd4af_640x640_w.jpg)
街道筋には、山の水が湧き出す水場が6つもあり、地元の人々の憩いの場になっている。これはバーに置かれていた湧水を入れたボトル
![客室では、 木曽の季節を感じる小菓子 がお出迎え。](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/8f/8fd514ae8677cbf73e88d0ea97566d30_640x426_w.jpg)
客室では、木曽の季節を感じる小菓子がお出迎え。木曽漆器の中でも伝統的な技法である木曽堆朱(ついしゅ)を用いた器でどうぞ
![コースから。季節ごとに木曽の風景を切り取り、料理として表現する「水明」のひ と皿。水質のよいところでしか育たない、希少なシナノユキマスという川魚のお造り](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/06/069125b8b8ac89d44a64c15075426aca_640x640_w.jpg)
コースから。季節ごとに木曽の風景を切り取り、料理として表現する「水明」のひと皿。水質のよいところでしか育たない、希少なシナノユキマスという川魚のお造り
![本館「歳吉屋」の105号室。 もともとの座敷にあった床の 間、飾り欄間などを生かした 和室。](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/5f/5fcf675500a68ea1f50e315e8a8e20e2_640x426_w.jpg)
本館「歳吉屋」の105号室。もともとの座敷にあった床の間、飾り欄間などを生かした和室。露天風呂つきで、広い庭も眺められる。アメニティ類や備品は、モダンな最新スタイル
![日本酒と同じ山水を 使用した温浴施設「山泉 SA N-SEN](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/7a/7a202f6f39bc5bf432bc16da0c7cd2f0_640x426_w.jpg)
日本酒と同じ山水を使用した温浴施設「山泉 SAN-SEN」
![漆塗りのカウン ターが印象的な「TAST I NG BAR suginomori」。](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/e7/e7fafff3adb12c2dd1cb6fd238d1274b_640x640_w.jpg)
漆塗りのカウンターが印象的な「TASTINGBAR suginomori」。長野産の希少なワインを楽しむことも
![酒蔵「suginomori brewery」 の出荷作業場で試飲ができる「sag yobar」。酒蔵から線路を渡って、徒 歩1分。3タイプの日本酒「narai」を 試飲、購入もできる。](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/16/1679b2906c5189301204fe96c510633a_640x640_w.jpg)
酒蔵「suginomori brewery」の出荷作業場で試飲ができる「sagyobar」。
![酒蔵から線路を渡って、徒 歩1分。3タイプの日本酒「narai」を 試飲、購入もできる。奈良井宿の歴 史と現在をしっかりとつなぐ味わい だ。試飲は¥1,000](https://image-hp.hpplus.jp/q=75,f=webp:auto/org/ec/ecba347dfb972d299be022a14f6d8e45_640x640_w.jpg)
酒蔵から線路を渡って、徒歩1分。3タイプの日本酒「narai」を試飲、購入もできる。奈良井宿の歴史と現在をしっかりとつなぐ味わいだ。試飲は¥1,000
Data
長野県塩尻市奈良井551
☎0264・34・3001
本館・歳吉屋¥80,000〜(1室2名利用時の1室料金、2食つき、税込)全16室
IN15:00 OUT11:00
アクセス/JR中央本線奈良井駅より徒歩5分。車なら、塩尻ICより35分
https://byaku.site/
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