グローバルティーブランド「POUYUENJI」が今年６月にオープンしたブティック。ファウンダーを務める蔡其建（チー・チェン・ツァイ）さんは、世界有数の茶コレクターとしても知られる存在であり、台湾茶や中国茶を中心に、世界中から選びぬかれた茶葉を販売。蔡さんのコレクションから希少なヴィンテージ茶が登場することもあるという。
同じプーアル茶でも、どこの茶畑でとれ、どのように発酵させ、さらに何年熟成させたかによって味や香りが変わるなど、中国茶にはワインに通じるおもしろさがある。一般的なプーアル茶は人工的に短期間で発酵させた「熟茶」と呼ばれるものだが、自然の中でじっくり発酵させた生プーアル茶を飲めるのも希少。発酵茶ながら緑茶のニュアンスを感じることができる。
町家を改装し、伝統とモダニズムをシームレスに融合させた空間も心地よく、日本庭園を望むティールームもゆったり。周辺には高台寺や清水寺といった名所も点在し、東山の散策とセットで訪れたい場所だ。
雪見障子からヒントを得て、お茶をいれる所作を手元だけ見ることができるしつらえに
岩茶の1種である水仙2023。￥7,200。茶は3煎まで楽しめる。水仙には店舗をもたずイベントなどで活躍の人気菓子工房『御菓子丸』の菓子をペアリング
一面ガラス窓で、池や灯籠を備えた日本庭園を望むティールーム
八坂の塔の東側。NYを拠点に世界的に活躍する「tonychi studios」ディレクションのもと、リノベーションされた京町家
希少なヴィンテージ茶の販売もあり。金達摩 生プーアル茶2005・円盤形の餅茶￥112,300
香りを参考に茶葉を選べる
茶葉は8gの小袋で販売も。凍頂烏龍茶や元紀 熟プーアル茶など。￥1,200～
7～8時間煮出すことで、まろやかな味わいに。土っぽいニュアンスはなく、プーアル茶のイメージが変わる。元紀 熟プーアル茶2012と菓子￥4,200
DATA
京都市東山区八坂通下河原東入ル八坂上町374
☎075・533・8826
10：00～18：00（ティールームは16：00LO）
㊡月・火曜 ティールームは要予約
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