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滋味豊かで円熟味ある大人のロゼ『プロヴィダンス ロゼ』【今週末、持っていくならこの1本】
世界的にも評価が高いニュージーランドの「プロヴィダンス」から、数年に一度だけ造られている少量のロゼ。たとえば新たな一歩を踏み出そうとする友に「神の導き(プロヴィダンス)」があるよう、背中をそっと押せる1本。
旅行&グルメ
2025年9月6日
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海と空と東京タワーを眺める最新のラグジュアリーホテル『フェアモント東京』
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旅行&グルメ
2025年9月4日
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【会食の黒革手帖】「食べる」感動を共有できる『日本料理 炎水』
ネオエグゼクティブのための“会食の黒革手帖”。今回は、柴田陽子事務所代表 柴田陽子さんが「どなたをお連れしても、必ず感動を持ち帰っていただけます」と言う『日本料理 炎水』を紹介。
旅行&グルメ
2025年9月3日
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アジアンフードを革新する美食の“マーケット”『Night Market(ナイトマーケット)』【50代 新しいグルメ】
外苑前「Ǎn Ði」で料理長を務めた内藤千博シェフの新天地『Night Market(ナイトマーケット)』。ベトナム、タイ、インドネシアなど東南アジア各国の味に日本の食文化をかけ合わせた料理をアラカルトでいただける。
旅行&グルメ
2025年9月2日
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【夢中!Jマダムたちの習い事】アラフィー女性はどんな習い事をしている?
Jマダムたちはオンライン教室よりも対面レッスンを好む人が多い様子。今、情熱をもって通っている習い事を公開!
旅行&グルメ
2025年8月31日
食のプロが厳選! 絶対にハズさない“東京マストGOベーカリーリスト”
【クロワッサン】
バターの風味、焼き色、層の数。作り手の意図が多彩に、繊細に表れる

⑪ ブーランジェリースドウ
松陰神社前 ブーランジェリースドウ
東京都世田谷区世田谷4の3の14 ☎03・5426・0175 10:00〜19:00 ㊡日・月曜、火曜不定休
人気の食パンからバゲット、デニッシュまで、見た目美しく、きれいな味のパンがそろう。クロワッサンは、「皮はガリッと香ばしく、ムチッと引きのある生地は、ほどよい甘さがあってまさに理想。パリの好きな店の味と似ていて、『東京で探していた味はコレだ!』と感激。帰りの車中で食べてしまうほど(笑)」。
推薦者:小堀紀代美さん(料理家)
⑫ リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー
吉祥寺 リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー
東京都武蔵野市吉祥寺本町2の14の3 ☎0422・27・6593 9:00〜19:00(土・日曜、祝日8:00 〜) ㊡月曜(祝日の場合は翌火曜休)
’13年パリ10区に開店、またたく間に人気店へとのぼりつめたブランドが日本初上陸。菓子作りのノウハウを生かし、伝統的な製法に新しいエッセンスを加えたパンが特徴。「フランス産ムーラン・ブルジョワ社と国産の小麦粉をブレンド、AOPバターで作る生地はボリューム十分なのに軽め」。2階にはカフェも。
推薦者:編集M山(エクラ編集部)
⑬アンヴデット
清澄白河 アンヴデット
東京都江東区三好2の1の3 ☎03・5809・9402 10:00〜19:30(日曜〜19:00) ㊡水曜
パティシエ世界大会での受賞も記憶に新しい森大祐シェフが営むパティスリー。「エポックメイキングなケーキに加え、ヴィエノワズリーも最高。修業先のフランスではクロワッサンはパティシエの仕事だったそうで、パリで感動した味を、発酵バターや国産の小麦粉で表現。ため息もののおいしさです」。
推薦者:広沢幸乃さん(ライター)
⑭ル・プチメック
日比谷 ル・プチメック 日比谷
東京都千代田区有楽町1の2の2 日比谷シャンテ1F ☎03・6811・2203 8:00〜20:00
㊡施設に準ずる
おいしくてしゃれたパンを良心価格で楽しめる、京都発のブーランジェリー。集大成のような空間が、日比谷シャンテに誕生。「私にとってクロワッサンは、どこか骨太で、こんがりとした焼き色、バターの風味、バリバリとした食感が信条。これはいつ食べても安心できる、私の永久定番です」。カフェも併設。
推薦者:福田淳子さん(料理研究家)
⑮ PATH
代々木公園 PATH
東京都渋谷区富ヶ谷1の44の2の1F ☎03・6407・0011 8:00〜15:00、18:00〜24:00
㊡月曜、(朝)第2・4火曜、(夜)第2・4日曜
レストランとパティスリー出身のふたりのオーナーが"本物の味を気軽に知ってほしい" という思いでつくったビストロカフェ。既成概念を軽やかに飛び越えるメニューに出会える。「自家製酵母パンも評判。なかでもクロワッサンは、あっという間に売り切れる幻の商品。そそる焼き色、そして食感は最高です!」。
推薦者:編集K(エクラ編集部)
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