東京『NARISAWA』や奈良『アコルドゥ』などの高級店で研鑽を積んだ中塚貴之シェフ。昨年開業した自店では、培ったクオリティの高い料理をカジュアルな空間の中で出すことを個性とし、アラカルト中心で、コースも手ごろ。絶妙な火入れで加熱した魚や肉を重くないソースと香りで楽しませ、定番のブイヤベースは甲殻類の濃厚なスープ、生のスズキはウニやカラスミを添えるなどして主役の素材をきわだたせている。ひとりでも楽しめ、バー利用も可。
京都人が太鼓判。すぐに行きたい新店が続々と！ 五選
経験豊富な技巧派から発想豊かな新世代まで。京都旅の新たなモチベーションになりうる５軒をピックアップ！
5.『NAKATSUKA』 香りで心をつかむ新星フレンチ
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京都市中京区姉小路通堺町東入ル木之下町299 Coto Glance姉小路通1F
☎ 075·223·0015
17：00～23：00
㊡火曜、不定休あり カウンター7席、テーブル16席
※予約がベター コース￥6,000～、アラカルトあり
☎ 075·223·0015
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