「食材や調味料の組み合わせの新鮮味。うま味と香りをいかにうまく出すか。この2点に留意して、少しだけ贅沢な鍋を考えてみました」（小泉さん）。三ツ星料理人の極意は、組み合わせの妙とうま味＆香りにあり！
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大人のハワイ好きが選ぶ！究極の“ハワイ、ナンバーワンホテル4選”アラフィー世代になったら、ゆっくり贅沢に時間を使う、大人ならではのハワイ旅を楽しみたい。そのためには気持ちのいいステイ先が不可欠！ この地に何度も通ってきたハワイ通の口コミによって選ばれた“究極のホテル”をご紹介します。
旅と食
2019年7月22日
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“ニュージーランドのロマネ コンティ”との異名をとる「リッポン」の魅力とは？【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】このピノ・ノワールは見逃せない！ オーナーであり醸造家であるニック・ミルズ氏に、そのたぐいまれな魅力についてお聞きしました。
旅と食
2019年7月20日
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それは、“ドルチェ・ヴィータ”なワイン。「ルックス・ヴィティス」がイタリアから初登場。【飲むんだったら、イケてるワイン／WEB特別篇】「スーパー・タスカンの最高峰」と名高いイタリアワイン「ルーチェ」の造り手であるテヌータ・ルーチェ社が10年ぶりに放つ新商品は、特別な日に、大切な人と開けたくなるワイン。
旅と食
2019年7月14日
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まるで“アメリカのドラマ”のよう！味わいもチャーミングなスパークリングワイン【飲むんだったら、イケてるワイン】鮮やかな水色をしたキュートなルックスが特徴の「コナンドラム ブラン・ド・ブラン2017」。辛口なのに、どこかスイートな果実のニュアンスを感じられる味わいと、心地よいフローラルな香りとフレッシュな酸味は、ちょっと暑い日の午後にぴったり！ まるでアメリカのドラマに出てくるような素敵なパーティーシーンを彩ってくれる一本をご紹介。
旅と食
2019年7月12日
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【ブラン・ド・ブラン】“おいしい酸味”が魅力！ 夏にこそ飲みたいワイン大人の夏に必要なのは、上品な酸味！ 全国のおいしいものを知りつくした食ライターやエディターが選んだ、夏にぴったりな“ブラン・ド・ブラン”をご紹介。
旅と食
2019年7月10日
