材料（小12個分）
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2.5g
卵 M玉１個
塩 小さじ1/4
E.V.オリーブ油 30g
グリーンピース（缶詰） 1/2缶（約30g）
ウズラの卵（ゆでた市販品）6個
スモークチーズ 50g
作り方
❶薄力粉とベーキングパウダーをザルでふるう。
❷グリーンピースの水気をきり、フォークの背で軽くつぶす。ウズラの卵も水気をきって2等分し、スモークチーズは5㎜角に切る。
❸①にグリーンピース、スモークチーズを混ぜる。
❹卵に塩、E.V.オリーブ油を入れてよく混ぜる。
❺③と④を合わせ、粉っぽさがなくなるまでフォークで手早く混ぜる（混ぜすぎないこと）。
❻⑤を手で8×7.5㎝程度の長方形にのばし、ナイフで12等分に切る。
❼⑥の真ん中を指でくぼませ、②のウズラの卵をひとつのせ、両端をつまみよせて固定し、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。190℃に予熱したオーブンで約15分、上下に焼き色がつくまで焼く。
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2.5g
卵 M玉１個
塩 小さじ1/4
E.V.オリーブ油 30g
グリーンピース（缶詰） 1/2缶（約30g）
ウズラの卵（ゆでた市販品）6個
スモークチーズ 50g
作り方
❶薄力粉とベーキングパウダーをザルでふるう。
❷グリーンピースの水気をきり、フォークの背で軽くつぶす。ウズラの卵も水気をきって2等分し、スモークチーズは5㎜角に切る。
❸①にグリーンピース、スモークチーズを混ぜる。
❹卵に塩、E.V.オリーブ油を入れてよく混ぜる。
❺③と④を合わせ、粉っぽさがなくなるまでフォークで手早く混ぜる（混ぜすぎないこと）。
❻⑤を手で8×7.5㎝程度の長方形にのばし、ナイフで12等分に切る。
❼⑥の真ん中を指でくぼませ、②のウズラの卵をひとつのせ、両端をつまみよせて固定し、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。190℃に予熱したオーブンで約15分、上下に焼き色がつくまで焼く。
