材料（４人分）
サラダ菜2株
カッテージチーズ 大さじ4
エビ 4尾（18g）ローリエ（小） 1枚
白ワイン 小さじ1
水 大さじ2
塩 小さじ1/2
E.V.オリーブ油 大さじ2
ディルの葉 2本
作り方
❶エビは殻をむいて背ワタをとり、1㎝弱の大きさに切る。
❷小鍋に①とローリエ〜E.V.オリーブ油までの材料を入れ、弱火にかける。エビに火が入ったら（色が赤く変わるのが目安）、火を止めて冷ます。
❸サラダ菜は洗ってサラダスピナーで水気を取り除く。芯の切り口を落とし、縦に4等分に切って皿に盛る。
❹③の上にカッテージチーズを散らして、1㎝幅に切ったディルの葉を加えた②を上からかける。
サラダ菜2株
カッテージチーズ 大さじ4
エビ 4尾（18g）ローリエ（小） 1枚
白ワイン 小さじ1
水 大さじ2
塩 小さじ1/2
E.V.オリーブ油 大さじ2
ディルの葉 2本
作り方
❶エビは殻をむいて背ワタをとり、1㎝弱の大きさに切る。
❷小鍋に①とローリエ〜E.V.オリーブ油までの材料を入れ、弱火にかける。エビに火が入ったら（色が赤く変わるのが目安）、火を止めて冷ます。
❸サラダ菜は洗ってサラダスピナーで水気を取り除く。芯の切り口を落とし、縦に4等分に切って皿に盛る。
❹③の上にカッテージチーズを散らして、1㎝幅に切ったディルの葉を加えた②を上からかける。
