鍋の味をワンランク上げるご当地絶品調味料五選

2017年1月19日
全国のおいしいものに精通したエクラの「食」担当スタッフが厳選した、鍋のクオリティを引き上げるタレ、調味料をご紹介。

1.[新潟県]千年こうじやの「かぐら辛っ子」

魚沼地方の伝統野菜「かぐら南蛮」を塩と麹で漬けて2年半も熟成させているから、深みのあるまろやかな辛味とうま味に。銘酒「八海山」の醸造元が、魚沼の発酵文化を伝えたいと立ち上げた食のブランドのもの。タレに添えて。締めの雑炊やごはん、麺類にも合う。120g ¥700 
●新潟県南魚沼市長森1051 
☎0800・800・4181

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