既存の土鍋に満足できず、その理想形を追求してできたのがこの＂香味鍋＂。構造のヒントは中国の素朴な素焼き鍋。底の盛り上がりと、蓋中央に空けた穴によって垂直な対流が生まれ、ムラなく熱が回ります。耐熱性と保温性が高いので、鍋ものはもちろん、焼きや炒めのあとで、水分を加えて煮込む調理も可能。製作をお願いしたのは、ごはんがおいしく炊ける土鍋で知られる中川一志郎さん。取っ手を省いたことでテーブルでも様になりますし、オーブンにも入れられ、収納時に省スペースなのも特徴ですね。遠赤外線効果でお肉からパンまでおいしく焼けます。
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2024年4月20日
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2024年4月15日
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2024年4月11日
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2024年4月10日
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2024年4月2日
